Copak bude dnes k obědu ? Také to máte tak ? Sotva jeden oběd uvaříte, tak už abyste zase přemýšlely co uvaříte k obědu druhý den. Já mám občas pocit, že u nás točíme pár jídel pořád dokola. Ale u nás jsou strávníci vděčni a ani moc neremcají, když se nějaké jídlo opakuje častěji. Ale včera jsem si řekla, že udělám něco, co už jsme dlouho neměli. Volba padla na "
KUŘE NA ZELÍ ". Postup jsem ani nefotila, protože propláchnout kysané zelí, nakrájet ho na drobno, promíchat s cibulí a anglickou slaninou ( oboje nakrájet na malé kousky ), osolit, okmínovat a dát na ně kuřecí stehna, která osolím a posypu sladkou červenou paprikou není třeba. Horší to bylo s přílohou. Původně jsem chtěla udělat bramborové knedlíky, ale abych se přiznala, padla na mě lenora. A jak jsem tam tak bloumala po kuchyni, padl můj zrak na včerejší rohlíky. A bylo rozhodnuto. Ke kuřeti budou chlupaté knedlíky. Je to rychlé a velmi jednoduché. Na jeden rohlík se dává jeden syrový brambor střední velikosti. A protože jsem měla šest rohlíků a šest brambor, přidala jsem pro jistotu ještě jedno vejce, aby se hmota lépe spojila. Rohlíky jsem nakrájela na malé kostičky, brambory nastrouhala na struhadle, přidala jsem vajíčko a osolila. A hňoucala jsem to tak dlouho, až se všechno spojilo v jednu hroudu. Mokrou rukou jsem udělala koule asi 4-5 cm velké a vařila asi 15 minut ve vařící vodě. A protože jsem měla obavy že jich bude málo, udělala jsem ještě hrnkové knedlíky. Ty jsem ale dělala jen z poloviční dávky.
tady zatím chlupaté knedlíky
Recept na
Hrníčkové knedlíky ( celá dávka )
2 hrnky hrubé mouky
2 hrnky mléka
4 rohlíky nakrájené na malé kostičky
4 vejce
sůl
sádlo nebo máslo
Mouku smícháme s mlékem a žloutky a osolíme. Do hmoty přidáme na kostičky nakrájené rohlíky a přimícháme sníh z bílků. Těsto dáme do pořádně !!!! sádlem vymazaného hrnečku asi do 3/4 . V hrnci přivedeme vodu k varu a vložíme do něj naplněné hrnečky. Voda by měla dosahovat asi do poloviny hrnečků. Zakryjeme pokličkou a vaříme 27 minut. Potom vypneme vodu a necháme stát hrnečky v hrnci asi ještě 3 minuty. Hrnečky vyjmeme z vodní lázně a obvod objedeme nožem, aby se knedlíky dobře vyklopily. Ale to dnes nebyl můj případ. Dobře mi tak, málo jsem asi vymazala hrnečky a tak se mi knedlíky pomstily. Potvory jedny.
tady už jsou přidané i hrníčkové ....
Nebyly tedy úplně na 100% z hlediska vzhledu, ale rodina prohlásila, že to nevadí, že to stejně obratem snědí. Musím říct, že jsme si všichni pošmákli a někteří se podle orosených čel asi i mírně řečeno přejedli......
ještě jsem na sádle osmahla cibuli a přidala jsem zbytek slaniny ... no a to jsem nalila na knedlíky,
aby nebyly tak suché
Krásný zbytek neděle vám všem
přeje EvaLuna
Evičko, moc děkuji za milou návštěvu na mém blogu. Tvoje knedlíčky (a nejen ty) vypadají úžasně, asi se musím jít podívat do lednice...:o)
OdpovědětVymazatHezký večer, Helena
Ahojky Helenko, děkuji ti za návštěvu a za milá slova. Máš nádherný blog se spoustou úžasných nápadů ............chodím k tobě ráda nakukovat
VymazatTento komentář byl odstraněn autorem.
OdpovědětVymazatTos mě normálně rozesmála.... prý padla na mě lenora a pak vaří dvoje knedlíky:-)))))
OdpovědětVymazatKuře se zelím dělám taky, ale s bramborem, s knedlíkem by to u nás nikdo nejedl:-))
Jinak většinou vařím jídlo na dva dny, případně takové to dva či tři v jednom, jako že upeču dvě kuřata, první den jsou s bramborem a druhý den se zeleninou a rýží, a kolikrát zbyde i na třetí den na rizoto:-))
Ajka
Ahoj AJKO, ale tyhle dvoje knedlíky jsou strašně rychlé.......... a zase to bylo něco jiného takže v pohodě. Také vařím jako ty, ale přes víkend se vždycky snažím tak nějak rozvášnit. Díky za komentář a přeji ti hezký den.
Vymazat