Moje Genius Loci

Moje Genius Loci

pondělí 7. ledna 2019

Nový rok, nový kalendář

Mám nový kalendář, antistresový !!!!
A takový pocit, že se bude letos hodit. A s ním konečně přijde příležitost provětrat mé nové pastelky.
Přála jsem si je moc, ale zatím chudinky odpočívají v šuplíku a čekají a čekají. Teď se snad dočkají. Obrázky v kalendáři jsou malé, to bych mohla zvládnout.
Uvidíme.








U nás má v noci začít sněžit, no nazdar. Zítra jedu na masáž, doufám, že se dokloužu v pořádku k masérce tam i zpátky.

JÁ UŽ CHCI JARO !!!

zdroj: Pinterest

Loučím se s vámi moudrem, které funguje, na mě tedy určitě.

Hezký večer všem
všechny vás zdravím
vaše EvaLuna

středa 2. ledna 2019

Biskupský chlebíček,

můj první v životě. Nevím proč, ale dostala jsem na něj chuť ( rozuměj, chuť ho upéct ) a zároveň zpracovat zbytky kandovaného ovoce a čokoládových polev.

A tak se včera peklo a zdobilo. A asi se i povedlo, i když jsem tu potvoru nemohla upéct.






Původní recept jsem si trošku upravila dle zásob ve špajzu a lednici.

BISKUPSKÝ CHLEBÍČEK

18 dkg másla
18 dkg moučkového cukru
22 dkg hladké mouky
asi polovinu prášku do pečiva
4 vejce ( žloutky do těsta, z bílků ušlehat sníh a přidat až na závěr )
zbytky sušeného ovoce ( v mém případě kandované ovoce a brusinky )
zbytky čokoládové polevy

Povolené máslo jsem vyšlehala spolu s cukrem až se vše krásně spojilo, přidala žloutky, mouku s PDP ( prášek do pečiva ), sušené ovoce ( na něj jsem předtím nasypala lžíci hladké mouky a pečlivě rozmíchala, aby se mi z něj neudělala jedna velká hrouda ) a nakonec jsem postupně zamíchala sníh z bílků. Příště by to možná ještě chtělo přidat pár lžic mléka, těsto se mi zdálo dost tuhé.

Lžící jsem nanesla do vymazané a vysypané formy a pekla v troubě ( horkovzduch ) na 150 stupňů cca 50 minut. V tomhle případě je kontrola špejlí naprosto nezbytná !!!

Po vychladnutí jsem chlebík vyklopila na tác vystlaný alobalem ( kvůli čokoládové polevě aby šel odlepit ). A protože mi celkem vyskočil, ozdobila jsem ho nakonec tak, jak se pekl. Na chuti mu to neubralo.

Dnes poprvé po dovolené v práci, ráno to byl celkem šok po zazvonění budíka v pro mne nekřesťanskou hodinu. Ale zjistila jsem, že to potřebuji. Doma bych byla za chvíli líná jako veš a vážila metrák.
Letos to vyšlo krásně, tři dny na rozjezd a víkend, aby si tělo zase pomaloučku zvyklo vstávat.
Navíc u nás začalo kolem desáté hodiny dopolední sněžit a do toho foukal hrozný vítr. Teď to všechno krásně zmrzlo a ráno bude na silnicích asi pěkná klouzačka. Tohle na zimě nesnáším. Já razím teorii, že sníh má být jenom na horách. Tam s ním všichni počítají.

Přeji všem krásný večer
všechny vás zdravím
vaše EvaLuna





pondělí 31. prosince 2018

Nový rok 2019

všechny vás při dnešku zdravím. Dnes je Silvestr, poslední den roku 2018 a nás čeká o půlnoci vstup do toho příštího. Co nám přinese rok 2019 nikdo z nás neví, ale já bych vám všem chtěla popřát hlavně hodně zdraví.
To je totiž nejvíc.
My Silvestra neslavíme již několik let, jsme doma, díváme se na televizi a cpeme se chlebíčky.
Každý rok dělám na Silvestra pomazánku sloní žrádlo a tak jíme a pijeme a jíme a pijeme ............
Omladina už s námi dávno neslaví, mají spoustu kamarádů tak slaví s nimi.





Sloní žrádlo je sice notoricky známé, ale pro jistotu sem dám recept.
Je totiž žravá nejen na Silvestra.
Já dělám vařenou variantu, máme ji raději.
Na masovém strojku umelu asi půl kg gothaje spolu s jednou cibulí.
V hrnci provařím 3 lžíce sladkého kečupu, 3 lžíce plnotučné hořčice, 2 lžíce oleje a 1 lžíci octa.
Promíchám, nechám krátce provařit a nechám vychladnout.
Do namletého salámu nastrouhám dvě sterilované okurky, přidám cca 100 g majolky a vychladlou směs. Vše pořádně promíchám a dám do ledničky minimálně na dvě hodinky.
Chutě se krásně propojí a pomazánka vychladne. Potom už nám nezbývá než máznout na bagetku nebo veku, ozdobit vejcem,okurkou a paprikou a můžeme jít na to.

Ještě jednou bych chtěla všem popřát vše nej v novém roce a nezapomeňte

zdroj: Pinterest


všechny vás zdravím
vaše EvaLuna

neděle 30. prosince 2018

Levné knihy

proč já tam vlastně vůbec lezla !!! Ale vlezla a když už jsem byla na odchodu můj zrak padl na tuhle knížku. A ta mi nějak sama vklouzla do košíku. V minulosti jsem ji totiž viděla u známé a ta si ji pochvalovala. Za 150,-- Kč, no nekupte to.
Ale kam ji dám, to tedy vážně nevím. Budu muset tu knihovnu už vážně přebrat chtíc nechtíc.
Tedy spíš nechtíc😒
Už ji ale mám ( myslím tu knížku )postavím se k tomu tedy čelem ...........





Takže budu studovat, někdy, třeba někdy až budu v důchodu ( a to bude ještě za hodně dlouho ) nebo až budu mít čas ...........


Loučím se s dalším citátem:


zdroj: Pinteresr
Přeji hezký večer
všechny vás zdravím
vaše EvaLuna

pátek 28. prosince 2018

Taková ženská jako já

se jmenuje knížka, kterou mi nadělil Ježíšek. Pravda, trošku jsem mu pomohla s výběrem, ale zase na jeho obranu musím říct, že knížek je tolik, že by asi nevěděl kterou dřív.
Tohle byla jenom taková malá pojistka, aby to nespletl, protože i Ježíšek se může splést, to je jednou jasný .........

A jak jsem na tuhle knížku vlastně přišla ? V nějakém časopise jsem četla s paní Donátovou rozhovor a musím říci, že mě celkem zaujal. Na konci byla i ukázka z knížky a bylo rozhodnuto. Navíc je taková " slabá ", má jenom 170 stran, ta se mi do knihovny ještě určitě vejde ( ano, je třeba si to zdůvodnit ).




Zatím jsem ji ještě neotevřela, takže s její recenzí nijak nepomohu.



 A dostala jsem svítícího andělíčka. Hned jsem ho šupla na stromek. On totiž svítí a dokonce mění barvy !!! Na stromečku vypadá parádně.

A protože svátky dávají žaludku zabrat ( jídla všude mraky ), rozloučím se s vámi opět citátem z Pinterestu.

zdroj: Pinterest


Přeji všem krásný večer
všechny vás zdraví
vaše EvaLuna

čtvrtek 27. prosince 2018

Možná někdy

si vyrobím podobný věnec.
Na Pinterestu je tolik krásných nápadů, někteří lidé mají opravdu zlaté ruce. Já jsem zatím ve fázi, že jsem si založila nástěnku vánoční inspirace a u toho také zůstalo. Prostě nebyl čas. Každým rokem si říkám, že vánoční svátky nebudu prožívat a každý rok je to stejné. Prostě neumím plánovat.
Nebo spíš neumím plány dodržovat, jo, tím to asi ( určitě ) bude. Letos to bylo stejné, takže žádné překvápko se vlastně nekonalo.
A vyrábět věnec po Vánocích mi přijde jako nesmysl. Navíc nemám doma šišky, musela bych jít do lesa sama a to se mi vůbec nechce.

zdroj: Pinterest

zdroj: Pinterest

zdroj: Pinterest

zdroj: Pinterest

zdroj: Pinterest

zdroj: Pinterst

Co na ně říkáte ? Krása, že ?
Jestli si na podzim vzpomenu na šišky, určitě si ( tedy vlastně možná ) nějaký vyrobím.

Hezké odpoledne všem, já jedu na sraz s kamarádkou. Jdeme na ( po )vánoční kávu, není čas běhat po lese a sbírat šišky.

všechny vás zdravím
vaše EvaLuna


středa 26. prosince 2018

Sváteční oběd

u rodičů proběhl k naší naprosté spokojenosti. Maminky prostě umí ať si výživoví poradci říkají co chtějí. Kachna se zelím a bramborovými knedlíky byla prostě božská.


Všichni jsme se olizovali až za ušima ......... mňam
Chlapi zabrali maso s držátkem, takže na mém talíři se nevyskytuje.



Znáte to, celé dopoledne vaříte a potom stačí 10 minut a je vymeteno ( myšleno na talíři )




Mezi ostatními dárky byla i tato knížka, kterou jsem si od Ježíška moc přála.
Určitě z ní něco vyzkouším, už se na to těším.

Nevím jak u vás, ale u nás se dveře od ledničky netrhnou. Honí nás mlsná a to jako hodně.
Uvidíme jestli zapnu po svátcích kalhoty ............

zdroj: Pinterest


Přeji všem krásný druhý svátek vánoční.

Všechny vás zdravím
vaše EvaLuna





úterý 25. prosince 2018

Ořechové rohlíčky

Štědrý den je za námi, doufám, že jste si ho všichni užili ke své spokojenosti a hlavně v klidu a pohodě.
Před námi jsou volné dny, které můžeme využít k návštěvám svých blízkých nebo k procházkám přírodou. Já jsem využila dnešní den k návštěvě hřbitova zapálit svíčku těm, kteří již nejsou mezi námi, ale v srdcích s námi zůstávají napořád.

A také jsem volného času využila k pořízení fotek dalšího vánočního cukroví. Zásoby se začaly tenčit, takže musím být rychlá.

Tentokrát je recept opět ze sešítku mojí babičky, kam si tyhle dobrůtky zapisovala a s láskou nám je každý rok předkládala při návštěvách.




Těsto jsem využila k vytvoření tří druhů cukroví, takže si každý může vybrat na co má chuť.
Rohlíčky jsou pouze namočené v čokoládě, oválky a košíčky jsou plněné máslovým krémem.

Ořechové rohlíčky:

30 dkg hladké mouky
12 dkg moučkového cukru
20 dkg Hery nebo másla ( já dávám máslo )
12 dkg strouhaných vlašských ořechů ( jejich sběr na zahradě jsem zúročila měrou vrchovanou )
2 žloutky
dle potřeby 1-2 lžíce mléka

Vypracujeme těsto, dáme zabalené do fólie odležet do druhého dne a pečeme ve formě na košíčky, rohlíčky nebo vykrajujeme.

Náplň:

1 máslo
kakao
moučkový cukr
rum

vše dělám od oka podle chuti

Pekla jsem na horkovzduch při teplotě 150 stupňů cca 15 minut.
Já peču tak, že vyzkouším upéct jednu formičku a podle toho jak jde vyklopit potom peču další kousky.

Máčím v čokoládě nebo plním máslovým krémem, potřu čokoládou a ozdobím. V tomhle případě mletými vlašskými ořechy ( jak jinak ).

A ještě citát k zamyšlení.

zdroj: Pinterest


Přeji všem krásné volné dny sváteční.
všechny vás zdravím
vaše EvaLuna



neděle 23. prosince 2018

Po roce

Vánoce, Vánoce přicházejí.

Čas letí jako bláznivý, týden po týdnu mizí a najednou se rozhlédneme a rok se s rokem sešel.
Přijde mi to jako nedávno, kdy jsem si vkládala na blog recepty vánočního cukroví a budu vkládat zase, jenom musím najít čas.
Letos ještě není nic ztraceno, od každého cukroví mám ještě skoro všechno, mizí jen perníčky a pracny. Klasika, jako každý rok. Až dojdou, přijde řada na zbytek.

Zítra je Štědrý den, nemám ještě zabalené dárky, ale to stihnu hravě po Andělu Páně. Jsme všichni dospělí, a tak jsme se letos domluvili, že si dáme jenom nějakou maličkost pod stromek.





Stromek jsem letos pojala jednoduše, dala jsem o polovinu ozdob méně než v předchozích letech.
A myslím si, že to také bude stačit.



Štolu ke snídani jsem právě vytáhla z trouby. Až trošku vychladne, přendám ji na tác, aby to mělo ráno nějakou štábní kulturu.


Salát už se chladí v lednici, jenom ho zítra ještě nazdobím vejcem a okurkou.
Vejce jsem totiž " chytře " použila všechny do salátu a na chudinku ozdobu jsem ani nevzdychla.
Zítra to napravím, dneska už nějak melu z posledního ...........

Všem bych chtěla popřát krásné svátky strávené v klidu a pohodě s těmi, se kterými chcete být.
A protože jsem se v poslední době zamilovala do citátů, jedním se s vámi před Štědrým dnem rozloučím.

zdroj: Pinterest

Krásné svátky všem přeje
vaše EvaLuna


čtvrtek 13. prosince 2018

Kokosky

Došlo na ně v neděli. Zbyly mi totiž bílky z kterých nic jiného dělat neumím.
Recept mám super jednoduchý a rychlý.
To jsem totiž jednou šla domů před Vánoci obalena nákupními taškami a potkala jsem sousedku. A protože jsem čekala na výtah a kupodivu jsme se do něj vešly s mým proviantem, nahodily jsme téma vánoční cukroví. A já si tak trošku postěžovala, že mi v lednici zbyly bílky a nevím co s nimi.
Prý proč z nich neudělám kokosky a hned mi za čerstva řekla recept. No, a já je od té doby peču každý rok..







Kokosky:

4 bílky
16 dkg moučkového cukru
16 dkg kokosu
pár kapek citronové šťávy

Vychází to jednoduše. Na jeden bílek 4 dkg cukru a 4 dkg kokosu.

Jednoduchý jako facka a lehce přizpůsobitelný na počet bílků ukrývajících se ve sklenici v lednici.

Z bílků ušleháme sníh, nemusí být úplně tuhý, protože ho dáme do vodní lázně ( měla by pouze lehce probublávat ) a za pomalého přisypávání cukru vyšleháme krásný lesklý snížek. Když do něj ponoříte prst, měl by být pouze vlažný, aby se nám bílky nakonec horkem nesrazily.
Vyndáme z lázně, necháme postupně zchladnout a začneme vmíchávat kokos.
Když máme hmotu, která je tuhá tak akorát, máme hotovo.
A můžeme lžičkou tvořit na pečícím papíru malé kokosky, které pečeme na horkovzduch při teplotě 120 stupňů cca 20 minut dozlatova.

A protože se Vánoce blíží, chtěla jsem napsat Ježíškovi, ale nejsem si jistá, jestli jsem byla celý rok hodná.

zdroj: Pinterest

Přeji všem krásné pečení bez spáleného cukroví.
hezký večer vám všem přeje
vaše EvaLuna


neděle 9. prosince 2018

Důlkové koláčky ze sádla

Přeji všem krásné nedělní odpoledne. I když, i to je na pováženou. U nás je od pátku celkem silný vítr a prší. Na druhou stranu je to asi dobře, déšť ještě prolije zahradu a stromky, keře a kytičky budou mít z čeho brát vláhu. Mé líné já se od prostředka týdne přemlouvá k pečení. Podařilo se až v pátek, kdy jsem se rozhodla vyzkoušet nově koláčky ze sádla. Nikdy předtím jsem je nepekla, takže se včera konala premiéra. Nachytřena komentáři pod jednotlivými recepty jsem jela koupit k řezníkovi sádlo. Štěstěna mi byla nakloněna, v koutě se krčil poslední kelímek. Mě stačil.
V pátek jsem si našla na internetu recept, který se mi zamlouval nejvíc a včera proběhl den " D ".


Těsto se krásně lesklo .....



A tady již koláčky těsně před vložením do pece.  Foceno večer, takže fotky nic moc.



A tady upečeno. U koláčků je důležitá teplota a doba pečení.
Já jsem pekla na horkovzduch při teplotě 100 stupňů 30 minut. Jak jsem četla komentáře k receptům, vyšší teplotu koláčky moc nedávají a rády se roztékají..... ale vyzkoušeno to nemám. Mě zůstaly ve stavu v jakém jsem je dala péct. Ještě do nich příští týden přidám marmeládu a kousek mandle a bude hotovo. Jestli vzpomenu, dodatečně přidám foto.
Včera ještě upečeny mandlové hvězdičky a dnes pracny. Na vanilkové rohlíčky mám těsto v lednici, možná na ně dojde zítra.

A ještě recept:

20 dkg hladké mouky
15 dkg moučkového cukru
15 dkg vepřového sádla
4 dkg kakaa

Vše zpracujeme najednou do těsta, dáme do potravinové fólie a necháme přes noc v lednici. 



A na závěr jeden citát pro všechny pekařinky:

zdroj: Pinterest


U nás už se jedna dávka perníčků snědla, další musím zadělat v týdnu......

Přeji všem krásnou druhou adventní neděli.
všechny vás zdravím
vaše EvaLuna

neděle 2. prosince 2018

První adventní neděle

A už je to tady. První adventní neděle je pomalu za námi a to znamená, že Vánoce už jsou za rohem. U nás bylo dnes celý den zataženo, po poledni se spustil déšť a od té doby s malými přestávkami prší a prší ........, ale nestěžuju si.
Po pátku, kdy u nás pršelo a hned se tvořila ledovka je pár stupňů nad nulou lepší, než pár stupňů pod nulou. O tom žádná.
Kde se vzal, tu se vzal, udělal se mi na rukou ekzém, takže jsem včera i dnes pekla tvarohovou štólu v rukavicích. No, všechno je jednou poprvé. Musím zajít na kožní aby mi dali nějakou mastičku, protože jednak to celkem bolí a  jednak je to čím dál horší.
Zřejmě jsem se potkala s nějakým alergenem, který mě dráždí, ale co to může být nemám zdání.
Nevím o ničem co bych v poslední době měnila.
A tak všechno dělám v rukavicích, ale je to pro mě za trest, protože na ně nejsem zvyklá.
To mi ten advent pěkně začíná ........



Vánoční cukroví jsem ještě nezačala péct, možná příští víkend.
Zatím si v klidu udělám seznam a postupně si koupím ingredience na pečení.
Jak jste na tom s vánočním pečením vy ????

A protože se blíží období Vánoc, vkládám jeden citát, který mě zaujal na Pinterestu

zdroj: Pinterest


Hezkou první adventní neděli všem
přeje EvaLuna