Nekynuté Martinské rohlíčky

 jsem zkoušela poprvé. A poprvé jsem do nich dala ořechovou náplň. A to byla z mého pohledu chyba. Jako nic proti ořechům, ořechy milujeme, ale tahle mi přišla moc suchá a tak, i když jsem je pekla z poloviční dávky, moc u nás na odbyt nešly. Škoda. Ale ne vždy se zadaří upéct něco, co chutná všem. Těsto super, ovšem v naší domácnosti to chce změnu náplně. 

Recept:

225 g hladké mouky

125 g másla ( povoleného )

2 žloutky

75 ml smetany ke šlehání

1 lžíce moučkového cukru

špetka soli

Všechny ingredience jsem si vyndala z lednice asi hodinku předem, aby měly všechny pokojovou teplotu.

Těsto zaděláme klasicky, prosátou hladkou mouku, do které přidáme povolené měkké máslo, žloutky, smetanu, cukr a trošku soli zpracujeme v nelepivé těsto. Potom s ním zabalené do fólie nebo mikrotenového sáčku aby nám neoschlo šup asi na hodinku do lednice.

Mezitím si připravíme náplň.

Já jsem tentokrát použila mletou směs ořechů, bílku a cukru v celkem lepidloidní konzistenci.

A potom už klasika, těsto jsem vyválela na dva kruhy, nožem rozdělila na trojúhlelníčky a napatlala na ně po celé výseči náplň. Zabalila, na plechu ještě potřela zbylým bílkem a šupla to trouby. Pekla jsem dozlatova v horkovzdušné troubě asi 25 minut. Možná i proto byla směs suchá. Ale co, rohlíčky se nakonec snědly skoro všechny, jenom  to prostě trvalo trošku delší dobu.

Včera jsem byla na zahradě zakrýt chvojím poslední zbytky kytek, nakrmila jsem slunečnicí ptáčky a přinesla domů květináč s muškáty, který jsem ještě ukrývala ve skleníku. Myslím, že to bylo skoro za pět minut dvanáct, protože v noci už je celkem zima a muškáty jsou přeci jen letní květena. 

Příští týden už ( prý ) začíná advent, tak jsem dnes v rámci předvánočního úklidu nastoupila na jedno okno. Zase kousek hotovej ..............

Nevím jak vám, ale mně tenhle rok utíká jako voda. Za chvíli budou Vánoce, uvidíme jaké budou.

Mám ale takové neblahé tušení, že projít se po vánočních trzích na náměstí v Plzni asi nebude v rámci zákazů možné. 

Hezký zbytek neděle vám všem

přeje vaše EvaLuna

Podzimní chlebíček

 opět recept od paní Petry Burianové, který jsem prostě musela vyzkoušet. Trošku jsem si ho upravila, protože, co si budu nalhávat, loupat pomeranč a několikrát převařovat slupku se mi prostě nechtělo.

A tak jsem upekla chlebíček bez ní a pochutnali si na něm i tak.

Kdo paní Petru sleduje na Instagramu, tak recept určitě neunikl jeho pozornosti, kdo ne, může si ho níže vyzkoušet podle mé upravené verze.

Podzimní chlebíček:

 

budeme potřebovat: 2 hrušky

60 g medu

25 g másla

Hrušky oloupeme, rozčtvrtíme, vykrojíme jádřinec a nakrájíme na malé kostičky.

Na pánvi rozpustíme máslo s medem a přidáme nakrájené hrušky.

Orestujeme, necháme trošku vychladnout a přes cedník slijeme. Obojí budeme ještě potřebovat.

Na těsto budeme potřebovat:

170 g hladké mouky

8 g jedlé sody

1/2 lžičky skořice

1/2 lžičky nastrouhaného muškátového oříšku

2 vejce 

120 - 130 g krystalového cukru ( dala jsem hnědý )

150 g jemně nastrouhané mrkve

2 lžíce nastrouhaných vlašských ořechů

120 g oleje ( trošku víc než 1 dcl )

Olej prošleháme s cukrem a vejci do pěny.

Přisypeme mouku promíchanou s jedlou sodou, skořicí a muškátovým oříškem. Přidáme nastrouhanou mrkev a ještě trošku prošleháme. Naposled vmícháme ( už jenom ručně ) asi 3/4 hrušek a vlijeme do vymazané a hrubou moukou vysypané formy na biskupský chlebíček . V mém případě má forma velikost 28x10 cm a je to tak akorát.

Nahoru na těsto poklademe zbytek hrušek a dáme péct. Já jsem pekla na horkovzduch na 150 stupňů asi 45 minut. Ale každá trouba peče jinak.

Jinak má paní Burianová v receptu napsáno trouba na 170 stupňů asi hodinu.

Špejlí jsem zkontrolovala propečení a po vytažení z trouby jsem ještě horký chlebíček přelila 3-4 lžícemi šťávy, co mi zbyla z orestovaných hrušek.

Necháme mírně vychladnout, potom vyklopíme z formy a mlsně přecházíme kolem, až náš výtvor bude připravený ke konzumaci. V těchto sychravých podzimních dnech ke kávě nebo dobrému čaji je tenhle hruškovo-mrkvový zázrak jako dělaný.

Dobrou chuť všem a paní Petře velký dík za to, že se s námi o její úžasné výtvory dělí.

Hezkou, i když v našem případě mlhavou neděli

vám všem přeje

vaše EvaLuna

A je doma

 dlouho očekávaná kuchařka od úžasné Petry Burianové. Dnes mi ji doručila Česká pošta a já už se moc a moc těším, až v ní budu moci listovat a zkoušet nové recepty.

Mít doma tuhle krásně zpracovanou kuchařku je dle mého skromného názoru skoro povinnost. 

Paní Petře přeji, aby se její prvotina dobře prodávala a její recepty nám všem byly úžasnou inspirací. A to platí jak pro začínající, tak i pro pokročilé pekařinky.

Kuchařka je tématicky rozdělena do čtyř ročních období, takže si určitě nějaký ten recept vybere každý ( každá ) z vás.

Přeji všem hezký den

vaše EvaLuna

Úplně nemožná

 budu zase od zítřka. Mně prostě ty změny času nedělají dobře. Navíc než přijedu z práce, bude tma a než se dostanu na zahrady, budu potřebovat čelovku. Ale jablka jsou očesaná a uložená v bednách.

Co spadlo jsem přebrala a zbytek vyvezla. Taky mi to trvalo tři dny !!! Ale zahrada je čistá a já jsem spokojená.

 Ještě mi zbývá ostříhat pár trvalek a posekat trávu a můžu dát nohy nahoru. Chtěla bych zavařit nějaká jablka, v zimě na štrůdl nebo jablečnou buchtu jako když to najdeš. Ale to si nechám na deštivé dny, kterých asi bude za chvíli dostatek. Tedy jestli nezačne rovnou sněžit.

Já osobně se těším na středu, protože bude svátek, a tím pádem volný den. Ještě musím vymyslet co budu vařit, protože zase tak úplně volný den to nebude, ale ráno nemusím vstávat a to mi ke štěstí stačí.

Ještě kdyby se zlepšila situace kolem Covidu a bylo by to super.

V úterý kontrola na chirurgii, natrhla jsem si o řetízek znaménko na krku, tak jsem musela absolvovat malý chirurgický zákrok. Pevně doufám, že příští týden v pátek mně zbaví paní doktorka stehů a já si budu moct konečně umýt hlavu. Vypadám jako něco, co jsem našla v příkopu. Mám přísný zákaz mytí vlasů kvůli možné infekci, a protože nestojím o žádné zdravotní problémy, poslouchám jako hodinky.

Přeji všem hezký zbytek neděle

všechny vás zdraví

vaše EvaLuna

A je tady podzim ...........

 Nevím jak u vás, ale u nás nastal podzim a s ním i podzimní plískanice dost brzy. 

Dostala jsem sazenice pivoněk a měla jsem celkem obavu, kdy je zasadím. V pátek i v sobotu u nás  vydatně pršelo, dost se ochladilo, ale včera se mi přeci jen podařilo zajet na zahradu a kopnout je do země. Jako práce nic moc, hlína mokrá, zima, ale dalo se. Teď jen čekat jestli se ujmou, protože jak vím, pivoňky nemají rády přesazování. Počkám a uvidím. 

A když už nám nastal ten podzim, koupila jsem si pro mě i podzimní vůni. Jedná se o vůni od Armaniho, toho totiž miluju. Tedy ne jeho osobně, ale jeho vůně. Tentokrát padl los na vůni  

BECAUSE IT´S YOU

už jsem ji kdysi dávno měla a za mě dobrý. Vůně na podzim jako vyšitá.

A když už bylo počasí na zachumlání do deky s kávou v jedné a s knihou ve druhé ruce, upekla jsem po dlouhé době i něco dobrého.

Je to sice jen obyčejný perník, ale přišel k chuti a já ho navíc upekla v bábovkové formě a tím získal ještě nějaký ten bod navíc.

Perník:

2 hrnky hladké mouky 

1 hrnek cukru

1 hrnek vlažného mléka

1/2 hrnku oleje

1-2 vejce podle velikosti

1 prášek do perníku

1 vanilkový cukr

2 lžíce kakaa

1 nastrouhané jablko

Pořád se peru s novým Bloggerem, ale snad jednou proniknu do jeho tajů. Nejsem žádný IT specialista, takže mi občas něco skočí někam, kam nechci. 

Dnes volný den navíc, to se vždycky hodí. Na zahradu jít nemůžu, všechno je mokrý, takže tahle činnost odpadá. Možná tedy vezmu na milost tu haldu receptů, která čeká na založení. 

A hlavně si musím na zítra připravit roušku, dneska je to nutnost když chcete jít nakoupit, jet vlakem, autobusem nebo MHD. To je jednou jasný. Tyhle věci kolem Covid-19, nevím co si o nich mám myslet. Nejsem žádný odborník, chápu, že jsou opatření nezbytná, ale nějak si na to všechno nemůžu zvyknout. Teď do toho přijdou ještě chřipky a to bude teprve veselo. Ale abych nekončila příspěvek pochmurně.

Přeji nám všem, abychom jsme se z toho všichni dostali ve zdraví a nemoci se nám vyhýbaly jak jen to bude možné.

Hezké pondělí všem vám přeje

vaše EvaLuna

Kostel sv. Jiří - Luková

Všechny vás zdravím takhle začátkem září. Už jsem tady delší dobu nebyla, ale přišlo mi, že se u mě nedělo nic, co by stálo za příspěvek. Něco určitě vyhrabu z archivu fotek, ale dnes bych se s vámi chtěla podělit o typ na výlet kousek od Manětína, okres Plzeň - sever. Pravdou je, že jsem o  kostele v Lukové uslyšela poprvé v pátek. Na mně celkem akce blesk, ale určitě stojí za to ho navštívit, o tom žádná.

Kostel sv. Jiří v obci Luková je unikátní svými zcela jedinečnými duchy věřících. Jedná se o desítky bíle oděných postav odlitých ze sádry. Tyto postavy, které se modlí buď ve starých dřevěných lavicích nebo stojí za nimi vytvořil v roce 2012 tehdejší student Jakub Hadrava jako svou bakalářskou práci. Sedět modelem pro sádrovou sochu asi nebyl žádný med, protože dobrovolníci byli obaleni igelitem, který p. Hadrava překryl prostěradly a krajkami a poté je zalil sádrou. A ta určitě netvrdla jenom chvilku. Ostatně to nám podrobně vysvětloval pán, který o pohnutém osudu kostela vyprávěl. Musím říct, že se opravdu nádherně poslouchal. Nevím, jestli to byl jeho příjemný hlas, kterým zaníceně mluvil o historii kostela nebo kostel samotný. Asi všechno dohromady. Také nás překvapilo kolik tam bylo návštěvníků a určitě každý rád přispěl do velké lahve dobrovolným příspěvkem na obnovu kostela tak, jako my. Nezbývá nám než držet kostelu palce, aby se na jeho záchranu vybralo tolik peněz, aby mohl opět zazářit v celé své kráse.

Díky unikátním věřícím se totiž začalo o kostelu mluvit a podle mého názoru ho zachránilo před úplnou zkázou. Jestli se někdy budete pohybovat v končinách kolem Manětína, určitě se do Lukové zajeďte podívat. Kostel je otevřen každou sobotu a neděli od 13 do 16 hodin do konce září.

Kostel má úžasnou atmosféru, ve dne. V noci kdy by byl ozářen pouze svíčkami už by mi asi bylo hůř.

Uff, musím říct, že než se mi podařilo do článku přidat fotky tam kde jsem je chtěla mít, byl celkem oříšek. Nový blogger asi dobrý, ale já jsem byla poměrně zoufalá ze snahy přemístit fotky tam, kde jsem si je představovala. A to ani nemluvím o textu, který se záhadně pohyboval sem a tam.

Takže dneska je to příspěvek šitý doslova horkou jehlou. Ale co jsem vám chtěla ukázat jsem vám ukázala a to mi musí pro dnešek stačit.

Hezký zbytek neděle vám přeje

vaše EvaLuna

Jahodová bublanina

Celý minulý a tento týden jsem byla přepnuta do módu výroby marmelád.
Očesala jsem rybíz, natrhala jahody, nějaké ještě koupila, borůvky jsme dostali. A tak se šlo zavařovat.
Zavařovala jsem dokonce tak intenzivně, že budeme mít marmelád plný sklep, tedy až se najde dobrovolník, který je tam odnese. Až se zima zeptá, můžu říct, že já jsem připravená. Nejvíc jsem se vyvztekala s rybízem, protože jsem si sice koupila mlýnek na ovoce, ale nakonec se ukázalo, že větší krám aby jeden pohledal. Když jsem vyzkoušela všechno možné i nemožné a výsledek byl nula, šlehla jsem s milým mlýnkem do koše a udělala rybízovou marmeládu sice pracnějším, ale jak se nakonec ukázalo lepším postupem. Klasicky otrhat rybíz pěkně kuličku po kuličce, rozvařit a pěkně ručně přes sítko propasírovat šťávu.

A protože mi ještě trochu jahod zbylo a co si budeme povídat, ty nevydrží v lednici věčně, rozhodla jsem se upéct bublaninu. U nás to sice není žádná TOP buchta, ale je to rychlý a žaludek si to přebere.

Blbý je, když sáhnete do spíže pro polohrubou mouku a je tam sotva 20 dkg.
Takže rychle nakoupit mouku, mezitím mi okapaly jahody a šlo se péct.

JAHODOVÁ BUBLANINA ( nebo samozřejmě jakékoli jiné ovoce )

44 dkg polohrubé mouky
1PDP
30 dkg g cukru
15 dkg oleje ( cca půl 1/4 l hrnku )
15 dkg mléka
6 vajec
kdo chce, může přidat špetku citrónové kůry.

Vyšleháme celá vejce s cukrem do pěny !!!! A nebát se toho, musí být řádně prošleháno.
Potom přidáme olej, prošleháme, přidáme mléko, prošleháme a naposledy mouku, do které jsme zamíchali prášek do pečiva. Poklademe ovocem a dáme péct do trouby.

Já jsem měla plech ( 24 x 36 cm ) a pekla jsem na horkovdzuch při 150 stupních skoro hodinu.
Moje trouba je z roku raz, dva, takže jsem po 40 minutách musela přes buchtu přehodit alobal a dopékat ještě dalších 20 minut. Kontrola špejlí je samozřejmost ( ta mi totiž ukázala, že střed ještě není pečený ).

Pokud budete mít úrodu ze zahrádky a budete mít chuť na bublaninu, můžete vyzkoušet.

Hezký večer všem
přeje vaše EvaLuna

Lívance kam se podíváš

Na recept na lívance z kefíru jsem úplnou náhodou narazila na Instagramu.  A musela jsem je hned vyzkoušet. Dokonce jsem je chtěla vyzkoušet tak moc, že mě nemrzelo mastit do krámu pro kefír. Měla jsem štěstí, měli poslední. Obrovskou výhodou těchto lívanečků je to, že je můžete okamžitě smažit. Žádné čekání než vykynou jako v případě použití droždí.

Lívance jsou opravdu výborné a určitě jsem je nedělala naposledy. Některé jsem ze začátku trošku více připekla, takže se opravdu nevyplatí odbíhat a dělat víc věcí najednou jako v mém případě.
Ale co, zase budeme hezký😊

U nás klasika, sypáno cukrem smíchaným se skořicí.

A tady je odkaz na recept, který je na stránkách PRADOBROTY sepsán do sebemenšího detailu.
Takže paní Marcele moc a moc děkuji za to, že se s námi všemi o tenhle úžasný recept na jejím blogu podělila.

http://www.pradobroty.cz/2012/08/kefirove-livance.html

U nás o víkendu pršelo, takže moje snaha zkrotit na zahradě plevel v záhonech nebyla možná.
Ale voda je třeba, takže si nestěžuju. Čas jsem využila k přečtení knížky a přípravě postupu prací na zahradě, na které se vrhnu hned, jak naše záhony přestanou připomínat bažinu. A taky doufám, že až vysvitne sluníčko, uzrají nám jahody a rybíz a já se vrhnu na výrobu marmelád. Letos by se celkem šiklo být rychlejší než naši kosáci, protože zásoby ve sklepě pomalu, ale jistě docházejí.

Hezký zbytek neděle vám všem přeje
vaše EvaLuna

Krása

Miluji tohle období kdy všechno kvete. Příroda je mocná čarodějka.

Na víkend hlásí bouřky, snad to nebude nic hrozného.
Přeji všem krásný víkend.

vaše EvaLuna

Kdo si maluje, nezlobí

a kdo zkouší malovat na kameny, tak ten už vůbec ne. Má totiž problémy zprovoznit léta nepoužívané akrylové barvy. Deštivé počasí mi neumožnilo pracovat na zahradě a tak jsem se vrhla po hlavě do jiné činnosti. Až bude zase hezky budu mít novou ozdobu na olemované záhonky. Tedy je to spíš snaha zkusit něco nového a kamenů mám na zahradě opravdu dost. Malůvky sice vypadají jako kdyby je malovaly děti v předškolním věku, ale nakonec jak říká manžel, jsou to tvoje záhony a když ti to dělá radost, tak proč ne. A tak zkouším a zkouším a říkám si, že pár  pomalovaných kamenů jako relax nemůže vůbec uškodit.
Kameny jsem napřed odmastila jarem, nechala uschnout a teprve potom jsem nutila skoro zaschlé akrylové barvy, aby malovaly. Výtvory jsem nakonec potřela lepidlem na decoupage kvůli fixaci barvy. Uvidím, jak dlouho budou odolávat větru, dešti.

Taky čtu, začala jsem vytahovat knížky ze zadních řad knihovny a protože je mám skoro všechny seřazené podle autorek, vytáhla jsem další Erskinovou.

A také něco ke kávě. Dnes to byl obyčejný propadlík, ale přišel k chuti.

Předpověď počasí hlásí deště a deště. Jsou třeba, jenom ta tráva a plevel by na zahrádkách mohl růst pomaleji. Mám takový pocit, že až mi počasí dovolí jít na zahradu posekat trávu, budu potřebovat místo sekačky kosu. Jenže tu nemám a i kdybych měla, neumím s ní sekat.

Hezkou sobotu všem vám přeje
vaše EvaLuna

Příště to chce víc utáhnout .........

Moje předsevzetí, že budu o víkendu makat na zahradě vzalo za své hned, jak začalo v pátek pršet. Nějak mi to tentokrát nevadilo. Začala jsem brát B komplex a čekám, až v sobě budu mít zvýšenou hladinu vitamínu B. Dohnal mně k tomu sběr klíšťat ze zahrady. Čtyři kousky za 14 dní už je pěkná sbírka a já z ní nemám vůbec žádnou radost. Nebyla žádná pořádná zima, a tak tyhle potvory nevymrzly.
Tak přišla na řadu knížka a pečení. Aby bylo kromě knihy něco ke kávě.😉
Na něco s mákem už jsem měla chuť nějakou dobu a tak byla volba jasná. Upeču kynutý makovec a hotovo. A jak jsem řekla, tak jsem taky udělala, tedy upekla.

Těsto výborný, náplň výborná, jenom to chtělo víc utáhnout. U závinu vznikla mezera mezi těstem a náplní. Na chuť to nemá vliv, jenom ta estetika trošku pokulhává. Příště ( třeba za rok ) si na to musím vzpomenout a těsto víc utáhnout !!!

Jak jsem psala, víkend byl ve znamení čtení. To už se mi nestalo ani nepamatuju. Vytáhla jsem z knihovny starou Erskinovou, kterou jsem kdysi četla, ale tak úplně jsem si nepamatovala jak to dopadlo. Za mně má Erskinová lepší esa v rukávu, ale dalo se.

Jo a ještě recept kdyby měl někdo chuť. Je opět z Instagramu a opět od paní Burianové.
Ona má totiž výborné recepty a já je pomalu zkouším.

Takže na tenhle Makovec s makovou-povidlovou náplní budete potřebovat:

500 g hladké mouky ( já jsem dala půl na půl s hladkou špaldovou )
250 - 270 ml vlažného mléka
20 g kvasnic
2 lžíce krupicového cukru
špetka soli
2 žloutky
5 lžic rozpuštěného másla

Zaděláme klasicky kynuté těsto a necháme kynout.
Mezitím si připravíme nádivku:

200 g mletého máku
250-270 ml mléka
100 g švestkových povidel
cukr - dala jsem asi 5 lžic moučkového cukru
citronová kůra
skořice


Uvařila jsem mák s mlékem, přidala povidla, cukr, citronovou kůru a skořici.
Pořádně promíchala a dala vychladnout.

Vykynuté těsto jsem rozdělila na dva díly, rozválela na tvar obdélníku a potřela náplní. Jeden díl jsem upekla v obdélníkové formě ( 30x11 cm ) co v ní peču toustový chléb a druhý díl jsem dala do bábovkové formy. Obě formy jsem před pečením vymazala máslem. Těsto ve formách jsem potřela rozšlehaným bílkem a nechala ještě asi 20-25 minut kynout. Pekla jsem v troubě na horkovzduch při 150 stupních asi 35 minut. Po vytažení z trouby jsem těsto potřela rozpuštěným máslem a nechala vychladit. Na závěr jsem posypala oba výtvory moučkovým cukrem.

Hezký zbytek neděle vám všem přeje
vaše EvaLuna

Pizza chléb

Tenhle chléb od p. Petry Burianové, vítězky pořadu Peče celá země jsem objevila na jejím Instagramu ( pod značkou bududub ) a hned mě lákalo ho vyzkoušet. Na dobroty mám nos, jenom to s nimi většinou nedotáhnu do finále. V překladu to znamená, že si uložím recept a tím to pro mě zvadne. Ale tohle mně lákalo moc a navíc jsem v období největší koronavirové krize pekla a pekla.

A protože už jsem tenhle chléb pekla 2x, je jasné, že musí být moc dobrý.

Recept:

30 dkg hladké mouky
1 sáček sušeného droždí
20 dkg vlažné vody ( 2 dcl )
3 lžíce olivového oleje
1 lžička cukru krupice
1/2 lžičky soli

A to je všechno. Do vlažné vody s troškou cukru jsem vysypala droždí, zamíchala a nechala vzejít kvásek. Ten jsem potom vylila do připravené mouky kam jsem přidala všechny další ingredience, zadělala těsto a nechala kynout asi 40 minut pod potravinovou fólií, aby těsto neokoralo.

Mezitím jsem si připravila náplň z jedné zakysané smetany, kterou jsem osolila, opepřila a přidala dva stroužky nastrouhaného česneku. Vykynuté těsto jsem vyválela rovnou na pečícím papíru do kruhu. Náplň jsem namazala skoro po celém kruhu asi dva cm od okraje se náplň nedává, protože těsto zahneme na okraj, posypala nakrájenou šunkou, jarní cibulkou, rajčaty, žlutou paprikou a zasypala nastrouhanou Goudou. Nahoru jsem nasypala koření na pizzu a výtvor jsem přesunula i s pečícím papírem na plech. Pečeno v horkovzdušné troubě při 150 stupních asi 50 minut.

A ještě se musím pochlubit jedním úlovkem, tentokrát ze zahrady.
Kosatec trávovitý, zasazen loni, radost dělá právě teď. No není to nádhera ????
A to, že mi vykvetl je zázrak.
Takže hip, hip, hurá😊

A to je pro dnešek vše.
Hezký večer vám všem přeje
vaše EvaLuna

Zase se to zvrtlo .............

Všechny vás po delší odmlce zdravím.
V období situace kolem koronaviru mám teď víc času na zahrádky. Ano, píši na zahrádky, protože zahrad máme několik, ale pouze na dvou se vyskytuji jako zahradník. Tedy snažím se.
A i když jsem si řekla, že nebudu své malé plantáže zvětšovat ( rozuměj sázet a sázet ), zatím se mi tak úplně nedaří svým předsevzetím dostát. No, nevadí, ono se časem ukáže kolik toho zvládnu.
Začínají mně totiž zlobit záda a to se s vrtáním v hlíně moc neslučuje.
Ale zatím se snažím jet v módu, koupím jenom to, co potřebuji.
Jako dnes, když jsem volala do zahradnictví, jestli mají bohyšku ( hostu ). Měli tu, co jsem potřebovala. A tak jsem vyrazila s předsevzetím, že popadnu kytku, max. dvě, otočím se na patě a hurá zpátky do auta.

Jak to dopadlo, vidíte na obrázku. Já za to prostě nemůžu. Někdo si kupuje oblečení, a někdo zase něco hezkého kvítí do zahrady. Paní byla moc ochotná, poradila co kam zasadit. To se to potom nakupuje.

Sotva jsem to přivezla na zahradu, začalo pršet. Kytičky jsem tedy nechala zatím v květináčích a počkám, až se umoudří počasí. Ale na déšť si vůbec nestěžuju, to zase ne. Je ho opravdu třeba.

Hezký večer všem přeje
vaše EvaLuna

PS: ale bohyšky jsem přivezla taky😂

Ovesné sušenky

Všechny vás zdravím. V době karantény, kterou naše rodina opravdu dodržuje nás honí mlsná.
Jako hodně. Peču často a zatím jsme všechno snědli s velkou chutí. Chodíme zatím všichni do práce a tak je čas na pečení pouze o víkendech. Hodně jsem omezila nákupy a tak většinou mrknu do lednice a peču z toho, co v ní najdu, naučila jsem se poměrně dobře improvizovat a to se taky počítá.
Na nákupních seznamech budu muset ještě zapracovat, protože většinou až doma zjistím, co všechno jsem zapomněla koupit. Sice si píšu všechno na lísteček, ale znáte to.
A protože receptů je všude dost a dost, peču všechno co se mi líbí. Už to také začíná být na našich postavách vidět. Nebo jenom  potřebujeme cukr, aby se z toho, co se u nás teď děje jeden nezbláznil. Karanténa, roušky, rukavice ( které nejsou ), dezinfekce ( která není ), omezený pohyb.
Je toho celkem dost na co si musíme začít pomalu zvykat, ale pokud to pomůže, jsem pro.

Popravdě ale vyhlížím den, kdy se vše vrátí do starých kolejí a COVID-19 bude něco, na co budeme vzpomínat jako na hrozný sen.

Dnes byla v plánu zahrada. Počasí se mi ale postaralo o překvapení v podobě celkem hustého sněžení. Jako teď, koncem března ??? A já mám připravené hyacinty že je zasázím do záhonu.
Nechala jsem je zatím raději doma, protože nevím, kdo by dnes na zahradě zmrznul jako první.

Našla jsem recept na ovesné sušenky. V sobotu upekla.

Jsou výborné. Na talíři už je jich jen pár a myslím, že nedožijí konce týdne. A to je dobře.

A kdo by si je chtěl v domácí karanténě upéct, tady je recept.

Ovesné sušenky:

80 g ovesných vloček
70 g moučkového cukru
50 g Hery
100 g hladké mouky
1 vejce
trochu soli
trochu skořice
prášek do pečiva ( 1 celý na tři dávky )

Byla jsem líná přepočítávat recept kvůli prášku do pečiva a tak jsem sušenky upekla hned z trojité dávky.

Těsto jsem smíchala dohromady a rukou namočenou ve studené vodě dělala na plech vyložený pečícím papírem kuličky.  Potom jsem je vidličkou rozpatlala na placičky a upekla do zlatova. Kdo by chtěl, může z kuliček udělat vyšší hrudky, vařečkou udělat důlek a plnit marmeládou. Fantazii se meze nekladou.

Dobrou chuť a hlavně hodně zdraví všem přeje
vaše EvaLuna

Tohle neznáme .........

Česká republika čelí nepříteli, malinkému viru, který se jmenuje COVID-19 a jehož jméno se v současné době skloňuje ve všech jazycích po celém světě. To, co se zdálo ještě před dvěma měsíci vzdálené je najednou i u nás a ochromuje celou republiku. Na tohle se nikdo nepřipravoval.
Proč také ? Nikdo z nás se s takovou situací nikdy nesetkal. Možná je to varování matky přírody, že člověk nestojí na pomyslné špici pyramidy života. A myslím, že text níže uvedený to jenom dokazuje.


"Lidstvo dostalo přesně tu nemoc, jakou potřebovalo..
Přestali jsme si vážit zdraví a proto jsme dostali takovou nemoc, abychom si uvědomili, na čem nejvíc záleží.
Přestali jsme si vážit přírody a proto jsme dostalo takovou nemoc, aby nám pobyt v ní byl vzácný..
Přestali jsme fungovat v rodině a proto nás tato nemoc zamkla do našich domovů, abychom se mohli znovu naučit fungovat jako rodina.
Přestali jsme si vážit starých a nemocných a proto nám byla dána tato nemoc, abychom si připomněli, jak jsou zranitelní..
Přestali jsme si vážit zdravotníků a lékárníků, abychom zjistili, jak jsou nepostradatelní.
Přestali jsme mít respekt k učitelům a proto tato nemoc uzavřela naše školy, aby si rodiče mohli vyzkoušet sami roli učitelů....
Mysleli jsme si, že si můžeme všechno koupit, být kdekoliv a s kýmkoli a proto jsme dostali tento druh nemoci, abychom si uvědomili, že to není samozřejmost..
Mamon nám zamotal hlavu, volný čas jsme trávili v nákupních centrech, proto nám je tato nemoc zavřela, abychom pochopili, že si štěstí koupit nemůžeme..
Zaměřili jsme velkou pozornost na náš vzhled a porovnávání se navzájem, proto nám tato nemoc zakryla tváře, abychom pochopili, že tam naše krása není.....
Mysleli jsme si, že jsme vládci této země a proto jsme dostali tuto nemoc, aby nás něco miniaturního, co ani není vidět, mohlo zkrotit, dát nám příručku a trochu pokory.

Tato nemoc nám bere hodně, ale zároveň nám dává možnost se toho tolik naučit a pochopit, co je v životě nejdůležitější.
Dostali jsme nemoc na míru,  asi jsme ji jako lidstvo opravdu potřebovali....

Přeji všem hodně zdraví, to je nejvíc i za normální situace, v současné situaci to platí dvojnásob, přeji všem, aby se v této nelehké době měli na koho obrátit s prosbou o pomoc, děkuji všem, kteří šijí do noci roušky pro lidi kteří si je nemají kde obstarat, důchodce, sousedy, známé, pro zdravotnický personál, hasiče a všechny ty, kteří stojí v předních liniích.
Děkuji lékařům a lékařskému personálu, že v obtížných podmínkách slouží lidem na hraně svých sil a možností, děkuji všem, kteří se jakkoli podílí na tom, aby se udržel v zemi pořádek a nám ostatním přeji hodně sil na to, abychom v této pro nás nové a nelehké situaci obstáli ...........
vaše EvaLuna

Mrkvová bábovka v ohrožení

Všechny vás zdravím. Na víkend jsem měla naplánovanou mrkvovou bábovku. Koupila jsem si totiž novou bábovkovou formu a bylo třeba ji hned vyzkoušet.
Jenže upečte bábovku když vám chybí mouka. Vzhledem k tomu, že si nedělám žádné velké zásoby ve spíži, vyrazila jsem do obchodu pro mouku, hladkou. Štěstěna mi byla nakloněna, sehnala jsem poslední kilovku. Z čeho budu péct příště pokud obchod nenaskladní je ve hvězdách. U nás byla ve čtvrtek mouka jen hrubá, polohrubá a po mém nákupu i hladká mouka byla zcela vyprodána. Ach jo.
Lidé si dělají zásoby ve velkém, mizí těstoviny, rýže, mouka a někde i balená voda. My obyvatelé paneláků máme spíže malé,  nákup deseti kilovek mouky od každého druhu je nemyslitelný.
Kdybych do toho měla přidat ještě nákup olejů, rýže a ostatních trvanlivých potravin, musela bych asi vystěhovat sousedku do sklepa a obsadit její špajzku. A tak doufám, že lidé co měli potřebu nákupu ve velkém již mají nakoupeno a my ostatní smrtelníci si budeme moci tu naši kilovou potřebu normálně koupit. Hrozba koronaviru je všude,  respirátory, roušky a antibakteriální gely jsou nedostatkové zboží. A myslím, že bude hůř.
Ale tentokrát vše dobře dopadlo a mrkvová bábovka je na světě.

Bábovka je krásně vláčná, po použití oleje ve spreji se vyklopila na první dobrou.
Je sice nižší, ale je samozřejmě možnost upéct ji z dvojité dávky. Mně na vyzkoušení stačila jedna.
Je opravdu výborná !!!
Recept jsem náhodou objevila na blogu " Na skok v kuchyni ", čemuž autorce mnohokrát děkuji.

https://www.naskokvkuchyni.cz/recept-mrkvova-babovka/

O víkendu jsem náhodou shlédla jeden díl pořadu Peče celá země a smekám před odvahou a umem všech účinkujících. A teď když už mám tu novou formu, chtěla bych vyzkoušet jednu nebo dvě bábovky podle receptu použitých v soutěži. Tedy pokud seženu mouku !!!

Krásný pondělní podvečer všem přeje
vaše EvaLuna

Habešan a Margot bábovka

všechny vás zdravím při nedělním večeru.
Habešan je i přes svůj honosný název vlastně perníkový závin s povidly a vlašskými ořechy.
V pátek večer jsem i přes nastupující lenost zadělala těsto a v sobotu upekla.  Je to výborný !!!
Druhý den, když jsem vyndala chudáky poslední čtyři  kousky zabalené do alobalu byly ještě lepší.
Těsto se krásně proleželo a připomínalo vánoční perníčky jenom s tím rozdílem, že tady byly navíc ještě výborný domácí hruškový povidla a vlašáky rozklepané přes mikrotenový sáček paličkou na maso.

Za 20 minut upečeno, něco rozdáno, něco snězeno k odpolední kávě.

Recept je v níže uvedeném odkazu:
https://www.toprecepty.cz/recept/17444-habesan/

Já si jenom pro sebe dovoluji připsat, že jsem záviny rozvalovala na pomoučené pracovní desce přes potravinovou fólii, pomazala rozšlehaným vajíčkem a propíchala vidličkou, aby mi při pečení nepraskly.

A protože jsme záviny stihli sníst, pekla jsem dnes bábovku z čokolády Margot.
A ta vypadá taky dobře. Dělala jsem podle receptu, jen jsem 3 lžíce rumu nahradila mlékem.
Je možné vymazat formu olejem a vysypat kokosem nebo přidat ořechy, ale to zkusím až příště.

https://www.toprecepty.cz/recept/15406-babovka-margot-ktera-se-vzdy-povede/

Název opravdu nelhal, já jsem si chtěla vyzkoušet co se stane když moji novou formu kterou jsem vyndala po x letech nevymažu.
Stalo se to, že příště už budu vědět, že vymazat chce. Hlavně že jsem si kvůli tomu koupila olej ve spreji, na který jsem samozřejmě v tu chvíli ani nevzdychla.

Tahle forma má bohužel velký průměr a skoro všechny bábovky jsou i po upečení moc nízké.
Už asi vím co budu chtít k narozeninám ....................

Hezkou neděli všem přeje vaše
EvaLuna

Čočková polévka z Indie

Nevím jaké vládne počasí u vás, ale u nás se celý den žení všichni čerti.
Aktuální pohled z okna říká chumelí se chumelí, padá snížek bílý. A já k tomu dodávám, u nás ne, jdi si padat na hory. Uvidíme jestli poslechne. V každém případě bude mít ranní jízda do práce jiskru, tedy pokud se počítá rychlost 40 km/hod a v očích smrt.
A protože je dnes spíš aprílové počasí, uvařila jsem nám k večeři čočkovou polévku.

Tentokrát jsem použila červenou čočku a čekala, co to s námi udělá. Zatím dobrý, žijem.

Na sádle jsem si osmažila cibulku a mrkev nakrájenou na malé kostičky. Osmahla dozlatova, zalila vařící vodou, osolila, přidala římský kmín a lžičku kari. Promíchala, přidala jeden bobkový list, dva stroužky česneku nakrájeného na malé kousky a asi tři lžíce rajského protlaku. Nakrájela jsem na kostičky něco co se jmenuje prácheňská kýta ať je to cokoli, protože anglickou slaninu co jsem chtěla přidat původně neměli. Nechala chvíli provařit, přidala asi půl hrnečku propláchnuté červené čočky a uvařila do měkka. Nakonec jsem zahustila jíškou. Polévka je hutná a strašně dobrá. Římský kmín a kari odvedly skvěle svou práci. Na závěr jsem přidala petrželku a večeře byla na světě.
Já jsem k polévce ještě upekla křehké placky, můj muž je totiž zbožňuje.

https://mojegeniusloci.blogspot.com/2013/10/krehke-placky.html

Krásný večer všem přeje vaše EvaLuna

PS: ráno opatrně !!!!