Habešan a Margot bábovka

všechny vás zdravím při nedělním večeru.
Habešan je i přes svůj honosný název vlastně perníkový závin s povidly a vlašskými ořechy.
V pátek večer jsem i přes nastupující lenost zadělala těsto a v sobotu upekla.  Je to výborný !!!
Druhý den, když jsem vyndala chudáky poslední čtyři  kousky zabalené do alobalu byly ještě lepší.
Těsto se krásně proleželo a připomínalo vánoční perníčky jenom s tím rozdílem, že tady byly navíc ještě výborný domácí hruškový povidla a vlašáky rozklepané přes mikrotenový sáček paličkou na maso.

Za 20 minut upečeno, něco rozdáno, něco snězeno k odpolední kávě.

Recept je v níže uvedeném odkazu:
https://www.toprecepty.cz/recept/17444-habesan/

Já si jenom pro sebe dovoluji připsat, že jsem záviny rozvalovala na pomoučené pracovní desce přes potravinovou fólii, pomazala rozšlehaným vajíčkem a propíchala vidličkou, aby mi při pečení nepraskly.

A protože jsme záviny stihli sníst, pekla jsem dnes bábovku z čokolády Margot.
A ta vypadá taky dobře. Dělala jsem podle receptu, jen jsem 3 lžíce rumu nahradila mlékem.
Je možné vymazat formu olejem a vysypat kokosem nebo přidat ořechy, ale to zkusím až příště.

https://www.toprecepty.cz/recept/15406-babovka-margot-ktera-se-vzdy-povede/

Název opravdu nelhal, já jsem si chtěla vyzkoušet co se stane když moji novou formu kterou jsem vyndala po x letech nevymažu.
Stalo se to, že příště už budu vědět, že vymazat chce. Hlavně že jsem si kvůli tomu koupila olej ve spreji, na který jsem samozřejmě v tu chvíli ani nevzdychla.

Tahle forma má bohužel velký průměr a skoro všechny bábovky jsou i po upečení moc nízké.
Už asi vím co budu chtít k narozeninám ....................

Hezkou neděli všem přeje vaše
EvaLuna

Čočková polévka z Indie

Nevím jaké vládne počasí u vás, ale u nás se celý den žení všichni čerti.
Aktuální pohled z okna říká chumelí se chumelí, padá snížek bílý. A já k tomu dodávám, u nás ne, jdi si padat na hory. Uvidíme jestli poslechne. V každém případě bude mít ranní jízda do práce jiskru, tedy pokud se počítá rychlost 40 km/hod a v očích smrt.
A protože je dnes spíš aprílové počasí, uvařila jsem nám k večeři čočkovou polévku.

Tentokrát jsem použila červenou čočku a čekala, co to s námi udělá. Zatím dobrý, žijem.

Na sádle jsem si osmažila cibulku a mrkev nakrájenou na malé kostičky. Osmahla dozlatova, zalila vařící vodou, osolila, přidala římský kmín a lžičku kari. Promíchala, přidala jeden bobkový list, dva stroužky česneku nakrájeného na malé kousky a asi tři lžíce rajského protlaku. Nakrájela jsem na kostičky něco co se jmenuje prácheňská kýta ať je to cokoli, protože anglickou slaninu co jsem chtěla přidat původně neměli. Nechala chvíli provařit, přidala asi půl hrnečku propláchnuté červené čočky a uvařila do měkka. Nakonec jsem zahustila jíškou. Polévka je hutná a strašně dobrá. Římský kmín a kari odvedly skvěle svou práci. Na závěr jsem přidala petrželku a večeře byla na světě.
Já jsem k polévce ještě upekla křehké placky, můj muž je totiž zbožňuje.

https://mojegeniusloci.blogspot.com/2013/10/krehke-placky.html

Krásný večer všem přeje vaše EvaLuna

PS: ráno opatrně !!!!

Rychlé skořicové šneky

Včera se mi v kuchyni nedařilo, prostě byl jeden z těch dnů kdy by bylo nejlepší namazat rodině chleba s máslem. A přitom to začalo úplně nevinně. Na oběd měl přijet syn s přítelkyní, a tak jsem chtěla upéct něco dobrého ke kávě. Zvolila jsem klasiku, mřížkový koláč. No nedařilo se, těsto mi přišlo takové tuhé, prostě divná konzistence. Sice jsem ho naředila trochu mlékem, ale asi to nestačilo. A protože mně tlačil čas,  těsto jsem rozválela, naplácala nahoru tvaroh a udělala mřížky. Dala do trouby a čekala. Z trouby jsem vytáhla něco ne úplně lahodící oku, mřížky mi strašně nakynuly a ještě jakoby nepřilnuly ke koláči, prostě hrůza, kterou jsem ovšem z nějakého důvodu viděla jenom já.
Potom jsem dala péct maso, krkovice na zelenině a jak tak najednou koukám do trouby, zjistila jsem, že nic nevidím. Praskla žárovka. Jo, to se opravdu hodí. Poradila jsem si, musela jsem sice troubu otevřít a kontrolovat, ale dalo se. Tedy jen do doby kdy jsem sundala poklici a poodešla jinam.
Stačila chvilka a protože bylo maso těsně před dokončením, chytlo takovou trošku opálenou ( ne spálenou ) barvu. Rodina se shodla, že je lepší maso víc pečené než syrové a tím moje nářky nad řekněme hodně upečeným masem utnula. Ale to ještě nebyl všem patáliím konec. Připravila jsem domácí pizzu, na kterou jsem použila listové těsto. A tak si tak peču, přes tmu v troubě kontroluji a když se mi zdála pizza krásně pečená, vyndala jsem ji. Teprve při krájení jsem zjistila, že není zespodu pečená dost. Takže znovu do trouby, ale už mi přišlo, že to nebylo ono.
Prostě den blbec v kuchyni.
Ale abych se vrátila konečně k těm šnekům. V týdnu jsem objevila v Coopu chlazené kynuté těsto.
Upekla jsem z něj skořicové šneky, které byly časově naprosto nenáročné a byly výborné.
A tak jsem po nezdaru z mřížkovým koláčem chtěla rychle upéct je. Sáhnu do lednice pro těsto a hádejte co jsem vytáhla ? Další listové těsto !!! Prostě těsta ležela v chlaďáku vedle sebe a já jsem asi omylem sáhla vedle.
A tak se šneky konaly až dnes. Ráno jsem šla koupit těsto - měli poslední. Asi mě bylo tomu nahoře líto nebo se nemohl dívat na to, jaké jsem kopyto. A víte jak dopadl mřížkový koláč ? Snědl se skoro celý, v lednici zbyly dva kousky.

Takže klasika, těsto jsem namazala rozpuštěným máslem, posypala hnědým cukrem smíchaným se skořicí, zarolovala a nakrájela na kousky. Ty jsem ještě potřela máslem a posypala cukrem.
Dala do již svítící trouby a upekla do zlatova. Upečené šneky jsem potřela zbytkem másla a bylo hotovo. Zítra budou ke snídani do práce.

Blíží se k nám orkán Sabine, v noci bude asi pěkně foukat. Předpovědi nejsou dobré, orkán bude asi více nebezpečný než se očekávalo. Přeji nám všem, aby škody, které napáchá nebyly velké.

Hezký zbytek neděle vám všem
přeje vaše
EvaLuna

Únor bílý, pole sílí

Nevím, proč jsem si o víkendu vzpomněla zrovna na tuhle pranostiku. Možná proto, že u nás bylo v sobotu 15 stupňů !!! Zima jako vyšitá. K večeru se zatáhlo a pršelo a pršelo.
Byla jsem ráda, vody je třeba, když není sníh.
Taky jsem otočila list v novém kalendáři. Je hrozný, jak ten čas letí.
V pátek jsem šla do práce v lednu a dneska jsem přišla v únoru.

Koupila jsem si nové tarotové karty. Viděla jsem je u masérky a asi jsem je musela mít. Sice jsem ještě neměla čas si je pořádně prohlédnout, ale mám je. My Berani to tak máme. Všechno musíme mít hned, a když to máme, je najednou času dost. Je některá z vás také Beran a má to stejně jako já ???
Jen tak pro info, abych se necítila divně.

Věřím, že jejich čas jednou nastane. A já budu připravena.

Hezké pondělí všem
přeje vaše EvaLuna