Vše nejlepší .......

Milé blogerky, dovolte mi popřát vám do nového roku 2018 hodně zdraví, štěstí a spokojenosti.

My s manželem trávíme Silvestr doma, na nějaké bujaré oslavy nás neužije. Takže u nás tento den  probíhá v klidu a pohodě. Za okny to ale celkem žije, jedna petarda střídá druhou. Tak uvidíme jak dlouho bujaré oslavy vydrží ...........

Ještě jednou všem

KRÁSNÝ SILVESTR A V NOVÉM ROCE 2018 JEN TO NEJLEPŠÍ

všechny vás zdraví
vaše EvaLuna

Cukroví protlačované strojkem

Všechny vás zdravím, zatím plním své předsevzetí a poctivě každý den ukládám jeden recept na vánoční cukroví. U nás je celý den pod mrakem, začalo pršet, ale na internetu píšou, že leden má být hodně mrazivý a s velkou sněhovou nadílkou. Tak uvidíme jak se předpověď počasí našim meteorologům povede.
Ale abych neodbíhala od tématu.

Protlačované cukroví se u nás dělá ve velkém, máme ho raději než linecké, které u nás nevím proč moc nefrčí. Letos jsem ho dokonce ani nepekla.

Cukroví protlačované strojkem

35 dkg hladké mouky
25 dkg másla
1 žloutek
6 dkg moučkového cukru
1 vanilkový cukr

Opět klasičky zpracujeme těsto, necháme odležet ( výhodou je, že se nemusí dávat odležet přes noc, ale stačí 1-2 hodiny v lednici ). Pak z těsta pomocí strojku děláme pokud možno stejné dílky, které pečeme v troubě do lehkého zrůžovění. Já jsem pekla na horkovzduch asi 12-14 minut.
Některé tvary jsem dělala jenom kroužky nebo jednoduché tyčinky, zbytek jsem slepovala rybízovou marmeládou a máčela v čokoládě.

Tak a dnes mám s receptem splněno, jdu číst knížku. Ježíšek mi jich přinesl hned několik tak mám o zábavu postaráno.
Ale o knížkách až někdy příště.

Krásný zbytek dne.
Všechny vás zdravím
vaše EvaLuna

Čokoládové hvězdičky

Dalším cukrovím, které nesmí na našem stole chybět jsou čokoládové hvězdičky, které jsem letos sice vykrájela jako zvonečky a kytičky, ale na chuti jim to vůbec neubralo.
Peču je zejména kvůli staršímu synovi, který je miluje.

Recept jsem našla kdysi v časopise Dobrou chuť, který vycházel v roce 1997, takže z toho je vidět, že se v naší rodině pečou už opravdu hodně dlouho. Kdyby je chtěla některá z vás vyzkoušet příští rok , tady je recept.

Čokoládové hvězdičky:

36 dkg hladké mouky
24 dkg másla nebo Hery
10 dkg moučkového cukru
špetka soli
na špičku nože prášku do pečiva
2 lžíce kakaa
1/2 vanilkového cukru
1 žloutek

Vypracujeme těsto, které necháme do druhého dne zabalené v potravinové fólii v lednici odležet, vyválíme placku a vykrajujeme tvary.
Já jsem pekla na horkovzduch při teplotě 150 stupňů asi 14 minut.
Necháme cca 2 dny odležet a mažeme MERUŇKOVOU MARMELÁDOU !!!
Potom polijeme čokoládovou polevou a zdobíme dle libosti. Já jsem letos použila ještě bílou polevu.

A to je dnes z mého vánočního pečení vše.
přeji vám krásný večer a všechny vás zdraví
vaše EvaLuna

Nadívané ořechové rohlíčky

Jedním z našeho cukroví které nesmí na vánočním stole chybět jsou rohlíčky. Moje babička je dělávala každý rok.
Recept jsme já i moje mamka převzaly a dnes patří do našeho zlatého fondu vánočního cukroví.

A protože recept založím pokaždé někam jinam tak jen tak pro jistotu ho vkládám i na blog.

Nadívané ořechové rohlíčky:

12 dkg moučkového cukru
20 dkg Hery 
30 dkg hladké mouky
12 dkg mletých vlašských ořechů
2 žloutky

Pokud by bylo těsto moc suché tak můžeme přidat 1-2 lžíce mléka. Já jsem nepřidávala, těsto bylo tak akorát.

Zabalené ve fólii necháme uležet do druhého dne v lednici. Potom plníme formičky na rohlíčky a upečeme dozlatova. Necháme je vychladnout a poté vyklepneme. Nebudu psát jak dlouho jsem je pekla já, protože každé rohlíčky mají jinou velikost a také trouba peče každému jinak. Já vždycky zkusím upéct napřed jeden a teprve potom dám péct celý plech.  Rohlíčky nechám asi týden odležet a  potom je plním krémem, který mám také od babičky.

Náplň:

máslo ( necháme pěkně povolit )
práškový cukr
kakao
rum

Máslo i rum musí mít stejnou pokojovou teplotu aby se krém nesrazil. Já vše přidávám od oka tak, aby nám krém chutnal. Rohlíčky plníme krémem, konce namáčíme v rozehřáté čokoládě a necháme ztuhnout. Skladujeme v chladu ( v mém případě na balkóně ). Můžeme samozřejmě ještě pocukrovat, ale já to nedělám, protože mi vánoční pečivo přijde sladké samo o sobě. Ze stejného těsta dělám i košíčky.

U nás padá sníh s deštěm, počasí tedy nic moc.
Ale to se tak v zimě někdy stává.
I tak přeji všem krásný den
vaše EvaLuna

A je po Vánocích

Letos jsem před Vánocemi vůbec nestíhala, napřed jsme začátkem prosince malovali půlku bytu, jeden by nevěřil co máme ve skříních a šuplících věcí, které se musely vyndat a přemístit někam jinam. Jenomže kam ??? V paneláku toho místa už tak moc není a tak jsme měli krabice snad úplně všude. A potom,  když jsem se trošku vzpamatovala z malování jsem začala péct vánoční cukroví. Samozřejmě po večerech, jindy nebyl čas. Do toho všeho nákup dárků, i když ty jsem ve velké míře nakoupila přes internet. Veliká pomoc.
A tak se i u nás Ježíšek letos zastavil a přinesl dárečky. A protože jsem chaotik a dárky jsem schovala na různá místa, přinesl nám pár maličkostí i 25. a 26. prosince.

Cukroví jsem stihla upéct i nazdobit

Tvarohové štóly už jsem upekla 4 kousky

Náš chudák stromek musím hodně ozdobit, protože už má svá nejlepší léta dávno za sebou, ale nejsem schopná ho vyhodit a pořídit nový. Snad konečně příští rok.

Vánoční ozdoby si koupím v Lídlu každý rok 2-4 kousky. Ty nesmějí na stromku také chybět.
A když už mám tu dovolenou mezi svátky, tak jsem si slíbila, že vložím na blog recepty vánočního cukroví, které každým rokem pravidelně hledám v mých receptech. Snad se mi to konečně opravdu povede.
A to je z našich vánočních střípků vše.
Krásný zbytek volných dní
vám všem přeje
vaše EvaLuna