Příště to chce víc utáhnout .........

Moje předsevzetí, že budu o víkendu makat na zahradě vzalo za své hned, jak začalo v pátek pršet. Nějak mi to tentokrát nevadilo. Začala jsem brát B komplex a čekám, až v sobě budu mít zvýšenou hladinu vitamínu B. Dohnal mně k tomu sběr klíšťat ze zahrady. Čtyři kousky za 14 dní už je pěkná sbírka a já z ní nemám vůbec žádnou radost. Nebyla žádná pořádná zima, a tak tyhle potvory nevymrzly.
Tak přišla na řadu knížka a pečení. Aby bylo kromě knihy něco ke kávě.😉
Na něco s mákem už jsem měla chuť nějakou dobu a tak byla volba jasná. Upeču kynutý makovec a hotovo. A jak jsem řekla, tak jsem taky udělala, tedy upekla.

Těsto výborný, náplň výborná, jenom to chtělo víc utáhnout. U závinu vznikla mezera mezi těstem a náplní. Na chuť to nemá vliv, jenom ta estetika trošku pokulhává. Příště ( třeba za rok ) si na to musím vzpomenout a těsto víc utáhnout !!!

Jak jsem psala, víkend byl ve znamení čtení. To už se mi nestalo ani nepamatuju. Vytáhla jsem z knihovny starou Erskinovou, kterou jsem kdysi četla, ale tak úplně jsem si nepamatovala jak to dopadlo. Za mně má Erskinová lepší esa v rukávu, ale dalo se.

Jo a ještě recept kdyby měl někdo chuť. Je opět z Instagramu a opět od paní Burianové.
Ona má totiž výborné recepty a já je pomalu zkouším.

Takže na tenhle Makovec s makovou-povidlovou náplní budete potřebovat:

500 g hladké mouky ( já jsem dala půl na půl s hladkou špaldovou )
250 - 270 ml vlažného mléka
20 g kvasnic
2 lžíce krupicového cukru
špetka soli
2 žloutky
5 lžic rozpuštěného másla

Zaděláme klasicky kynuté těsto a necháme kynout.
Mezitím si připravíme nádivku:

200 g mletého máku
250-270 ml mléka
100 g švestkových povidel
cukr - dala jsem asi 5 lžic moučkového cukru
citronová kůra
skořice


Uvařila jsem mák s mlékem, přidala povidla, cukr, citronovou kůru a skořici.
Pořádně promíchala a dala vychladnout.

Vykynuté těsto jsem rozdělila na dva díly, rozválela na tvar obdélníku a potřela náplní. Jeden díl jsem upekla v obdélníkové formě ( 30x11 cm ) co v ní peču toustový chléb a druhý díl jsem dala do bábovkové formy. Obě formy jsem před pečením vymazala máslem. Těsto ve formách jsem potřela rozšlehaným bílkem a nechala ještě asi 20-25 minut kynout. Pekla jsem v troubě na horkovzduch při 150 stupních asi 35 minut. Po vytažení z trouby jsem těsto potřela rozpuštěným máslem a nechala vychladit. Na závěr jsem posypala oba výtvory moučkovým cukrem.

Hezký zbytek neděle vám všem přeje
vaše EvaLuna

Pizza chléb

Tenhle chléb od p. Petry Burianové, vítězky pořadu Peče celá země jsem objevila na jejím Instagramu ( pod značkou bududub ) a hned mě lákalo ho vyzkoušet. Na dobroty mám nos, jenom to s nimi většinou nedotáhnu do finále. V překladu to znamená, že si uložím recept a tím to pro mě zvadne. Ale tohle mně lákalo moc a navíc jsem v období největší koronavirové krize pekla a pekla.

A protože už jsem tenhle chléb pekla 2x, je jasné, že musí být moc dobrý.

Recept:

30 dkg hladké mouky
1 sáček sušeného droždí
20 dkg vlažné vody ( 2 dcl )
3 lžíce olivového oleje
1 lžička cukru krupice
1/2 lžičky soli

A to je všechno. Do vlažné vody s troškou cukru jsem vysypala droždí, zamíchala a nechala vzejít kvásek. Ten jsem potom vylila do připravené mouky kam jsem přidala všechny další ingredience, zadělala těsto a nechala kynout asi 40 minut pod potravinovou fólií, aby těsto neokoralo.

Mezitím jsem si připravila náplň z jedné zakysané smetany, kterou jsem osolila, opepřila a přidala dva stroužky nastrouhaného česneku. Vykynuté těsto jsem vyválela rovnou na pečícím papíru do kruhu. Náplň jsem namazala skoro po celém kruhu asi dva cm od okraje se náplň nedává, protože těsto zahneme na okraj, posypala nakrájenou šunkou, jarní cibulkou, rajčaty, žlutou paprikou a zasypala nastrouhanou Goudou. Nahoru jsem nasypala koření na pizzu a výtvor jsem přesunula i s pečícím papírem na plech. Pečeno v horkovzdušné troubě při 150 stupních asi 50 minut.

A ještě se musím pochlubit jedním úlovkem, tentokrát ze zahrady.
Kosatec trávovitý, zasazen loni, radost dělá právě teď. No není to nádhera ????
A to, že mi vykvetl je zázrak.
Takže hip, hip, hurá😊

A to je pro dnešek vše.
Hezký večer vám všem přeje
vaše EvaLuna

Zase se to zvrtlo .............

Všechny vás po delší odmlce zdravím.
V období situace kolem koronaviru mám teď víc času na zahrádky. Ano, píši na zahrádky, protože zahrad máme několik, ale pouze na dvou se vyskytuji jako zahradník. Tedy snažím se.
A i když jsem si řekla, že nebudu své malé plantáže zvětšovat ( rozuměj sázet a sázet ), zatím se mi tak úplně nedaří svým předsevzetím dostát. No, nevadí, ono se časem ukáže kolik toho zvládnu.
Začínají mně totiž zlobit záda a to se s vrtáním v hlíně moc neslučuje.
Ale zatím se snažím jet v módu, koupím jenom to, co potřebuji.
Jako dnes, když jsem volala do zahradnictví, jestli mají bohyšku ( hostu ). Měli tu, co jsem potřebovala. A tak jsem vyrazila s předsevzetím, že popadnu kytku, max. dvě, otočím se na patě a hurá zpátky do auta.

Jak to dopadlo, vidíte na obrázku. Já za to prostě nemůžu. Někdo si kupuje oblečení, a někdo zase něco hezkého kvítí do zahrady. Paní byla moc ochotná, poradila co kam zasadit. To se to potom nakupuje.

Sotva jsem to přivezla na zahradu, začalo pršet. Kytičky jsem tedy nechala zatím v květináčích a počkám, až se umoudří počasí. Ale na déšť si vůbec nestěžuju, to zase ne. Je ho opravdu třeba.

Hezký večer všem přeje
vaše EvaLuna

PS: ale bohyšky jsem přivezla taky😂