Podzimní chlebíček

 opět recept od paní Petry Burianové, který jsem prostě musela vyzkoušet. Trošku jsem si ho upravila, protože, co si budu nalhávat, loupat pomeranč a několikrát převařovat slupku se mi prostě nechtělo.

A tak jsem upekla chlebíček bez ní a pochutnali si na něm i tak.

Kdo paní Petru sleduje na Instagramu, tak recept určitě neunikl jeho pozornosti, kdo ne, může si ho níže vyzkoušet podle mé upravené verze.

Podzimní chlebíček:

 

budeme potřebovat: 2 hrušky

60 g medu

25 g másla

Hrušky oloupeme, rozčtvrtíme, vykrojíme jádřinec a nakrájíme na malé kostičky.

Na pánvi rozpustíme máslo s medem a přidáme nakrájené hrušky.

Orestujeme, necháme trošku vychladnout a přes cedník slijeme. Obojí budeme ještě potřebovat.

Na těsto budeme potřebovat:

170 g hladké mouky

8 g jedlé sody

1/2 lžičky skořice

1/2 lžičky nastrouhaného muškátového oříšku

2 vejce 

120 - 130 g krystalového cukru ( dala jsem hnědý )

150 g jemně nastrouhané mrkve

2 lžíce nastrouhaných vlašských ořechů

120 g oleje ( trošku víc než 1 dcl )

Olej prošleháme s cukrem a vejci do pěny.

Přisypeme mouku promíchanou s jedlou sodou, skořicí a muškátovým oříškem. Přidáme nastrouhanou mrkev a ještě trošku prošleháme. Naposled vmícháme ( už jenom ručně ) asi 3/4 hrušek a vlijeme do vymazané a hrubou moukou vysypané formy na biskupský chlebíček . V mém případě má forma velikost 28x10 cm a je to tak akorát.

Nahoru na těsto poklademe zbytek hrušek a dáme péct. Já jsem pekla na horkovzduch na 150 stupňů asi 45 minut. Ale každá trouba peče jinak.

Jinak má paní Burianová v receptu napsáno trouba na 170 stupňů asi hodinu.

Špejlí jsem zkontrolovala propečení a po vytažení z trouby jsem ještě horký chlebíček přelila 3-4 lžícemi šťávy, co mi zbyla z orestovaných hrušek.

Necháme mírně vychladnout, potom vyklopíme z formy a mlsně přecházíme kolem, až náš výtvor bude připravený ke konzumaci. V těchto sychravých podzimních dnech ke kávě nebo dobrému čaji je tenhle hruškovo-mrkvový zázrak jako dělaný.

Dobrou chuť všem a paní Petře velký dík za to, že se s námi o její úžasné výtvory dělí.

Hezkou, i když v našem případě mlhavou neděli

vám všem přeje

vaše EvaLuna