Kynuté pondělí a sýrové housky

Přestože jsem tady již několikrát psala o tom jak nemám kynutá těsta zrovna moc v lásce tak dnešní den jsem se opravdu překonala. Všude kam jste se v kuchyni rozhlédli něco kynulo. V jedné misce knedlíky. No to je jasný když děláte k obědu segedínský guláš. Druhá mísa skrývala těsto na buchty. Nevím proč, ale dostala jsem na ně dnes strašnou chuť a musela jsem je prostě upéct. No a ve třetí míse kynulo těsto na sýrové housky, které jsem musela upéct k vajíčkové pomazánce, protože jsme doma neměli žádné pečivo. Takže dnešní den u mě proběhl v kynuté rozpracovanosti.
Ale všechno se uvařilo i upeklo, nic jsem nespálila, jenom na knížku na kterou si brousím zuby celý prodloužený víkend zase nedošlo.....
Tak snad někdy jindy. Tlačí mě čas, protože ji mám půjčenou a nechci ji mít u sebe moc dlouho.

Housky byly moje dnešní premiéra, ochutnala jsem je u známé a hned jsem si řekla o recept. Byly totiž výborné.

SÝROVÉ HOUSKY

2 hrnky pohankové mouky
2,5 hrnku hladké pšeničné mouky
2 lžičky soli
2  hrnky vody
kostička droždí

Mouky smícháme, osolíme a přidáme vzešlý kvásek ( do vlažné vody dáme lžičku cukru, zamícháme, aby se cukr rozpustil a přidáme rozdrobené droždí ). Propracujeme těsto a necháme na teplém místě kynout asi 3/4 hodiny. Potom těsto rozdělíme na malé kousky a vypracujeme bochánky. Posypeme sýrem a necháme ještě asi 10-15 minut kynout. A šup s nimi do předehřáté trouby ( cca 180 stupňů ) a upéct dozlatova.
Já jsem dnes pekla z polovičního množství, chtěla jsem je jen vyzkoušet.

 .

Buchty jsem ovšem pekla z celé dávky..... to se u nás musí. Plnila jsem je tvarohem do kterého jsem přidala asi 3 lžíce brusinkového džemu z IKEI. A musím říct, že dobrý, moc dobrý.

A tady půjčená knížka na kterou dnes nedošlo ( ani včera, ani předevčírem )
Jsem na ni docela zvědavá, recenze od známé na ni byly dobré.

Užívejte si pondělního večera
všechny vás zdravím
vaše EvaLuna

Pečený čaj - konečně

Krásný dobrý nedělní večer všem.
Včera jsem se rozhodla, že konečně dokoupím suroviny na výrobu pečeného čajíku. Vlastně mě k tomuto rozhodnutí tak trošku dokopala taška plná jablek co jsem dostala od známého. Když se mě ptal kolik jablek budu chtít tak jsem mu řekla pár na jídlo a pár do štrúdlu. Přinesl plnou igelitovou tašku takže buď si myslel že jíme jablka celé dny a nebo že asi peču hodně štrúdlů. Ale nakonec jsem za ně byla ráda, protože mi krásně doplnily suroviny k čajíku.
Takže jsem se dopoledne dokopala k tomu, že jsem vše pěkně omyla, nakrájela na kostičky a příprava mohla začít. Čaj jsem dělala ze dvou kg ovoce a měla jsem celkem 5 skleniček o obsahu cca 0,33 l.  Naši kluci to moc nemusí, ale já a manžel ho máme rádi. Takže jeho konzumace zbude asi na nás.
I když o jednu skleničku projevil zájem můj taťka a tak jsme mu jednu vzali, když jsme se dnes odpoledne za nimi byli podívat na chatě. Když jsme dorazili, tatínek zrovna řezal dříví a tak jsme si ještě udělali brigádu a pořádně jsme si při ní protáhli těla. Kam se za tím hrabe jóga nebo nějaké jiné cvičení.

A taky jsem byla včera na zahradě zasadit vrbu, kterou dostal manžel od známého.
Jedná se o JAPONSKOU VRBU, a protože jsem do té doby ani nevěděla že něco takového existuje, tak jsem samozřejmě zase požádala o pomoc strýčka GOOGLA.

Zatím je to ještě takové mládě vrby, ale obrázky na internetu vypadaly při květu opravdu moc hezky.
Tak uvidíme jestli uvidíme. No a abych se dnes nenudila tak jsem ještě zkusila OVESNÉ SUŠENKY.
Vzhledem k tomu, že jsme se dnes v podstatě nikdo nevyskytoval doma budou k zítřejší snídani.
Tedy jestli o ně bude zájem, protože ovesné vločky, med, slunečnicová semínka .....to bude pro moji rodinu asi moc zdravé.

To je z dnešní neděle vše, pokud bude někdo z vás v noci vzhůru, nezapomeňte pozorovat z neděle na pondělí časně ráno tzv. Krvavý úplněk. Dojde k úplnému zatmění Měsíce, který bude navíc v úplňku a nejblíže Zemi na své dráze. Měsíc bude obří a chytne nezvykle narudlý nádech, kvůli kterému se mu říká KRVAVÝ. Bude totiž možné vidět jak KRVAVÝ MĚSÍC tak SUPER MĚSÍC neboli SUPER ÚPLNĚK,  ale i ÚPLNÉ ZATMĚNÍ MĚSÍCE !!!! Mělo by se jednat nádherný zážitek tak pokud se vám podaří být kolem 2:50 hod. ráno vzhůru určitě si tuto podívanou nenechte ujít. Celý průběh zatmění by měl trvat celkem 1 hodinu a 12 minut. Pokud to propásnete na další si budete muset počkat až do roku 2033. A to je docela dlouho............

hezký zbytek neděle vám všem přeje
vaše EvaLuna

SALÁT GYROS

Včera byla  večeře opět ve znamení kulový blesk, protože jsem odcházela do divadla a potřebovala jsem udělat něco rychlého k jídlu.
Minulý týden jsem dostala od kolegyňky z práce nový receptík a tak jsem ho hned musela vyzkoušet.

Vyhovovala mi rychlost přípravy i použité ingredience. Ono také když domů přijdete v pět a v šest už jste na odchodu tak vám ani nic jiného nezbývá.

Původní recept je z 1 kg masa, já dělám z poloviční dávky.

GYROS SALÁT

1 kg kuřecího nebo krůtího masa ( používám krůtí )
promíchám s jedním sáčkem koření GYROS (  použila jsem půlku sáčku ) a osmažím na pánvi, potom nechám chvilku vychladnout a dám na cedník odkapat přebytečný tuk z pánve. Maso dám do misky a lehce pocákám kečupem, poházím kouskem na jemno nakrájeným pórkem a znovu pocákám kečupem.
Přidáme asi 3 na jemno nakrájených sterilovaných okurek nakrájeným na malé kostičky ( já jsem je vynechala, protože prostě došly ).
Rozpůlená cherry rajčátka, potřu majolkou a navrch dám natrhané čínské zelí ( já jsem nahradila ledovým salátem ) a dám do ledničky odležet. Správně se má salát odležet do druhého dne. Tak pokud se vám povede dát na lednici zámek, určitě doporučuji. U nás záleží na tom, kdo se zrovna vyskytne doma.

 

My salát promícháváme až na talíři ................

Dobrou chuť !!!
vaše EvaLuna

Bylinkový kurz II

Všechny vás po dlouhé době  zdravím a doufám, že si užíváte krásné babí léto.
Dnes je u nás počasí jako vymalované, skoro žádný mráček - prostě nádhera.

Včera jsem byla na pokračování bylinkového kurzu. Opět super, zase se nás tam sešlo šest ženských a musím říct, že jsme za celou dobu kurzu  pusy nezavřely. Naše lektorka měla opět co dělat, aby se vůbec dostala ke slovu. Spousta informací ohledně bylinek střídala spousta informací ze života, proběhly i nějaké recepty, prostě super.
Zakoupila jsem si i sazenice, tentokrát KOPRETINY ŘIMBABY A SLÉZU MAURSKÉHO, které půjdu teď po obědě zasadit a budu doufat, že přežijí mou (ne)péči.

Jak jsem se dozvěděla, sléz ( jako všechny jeho druhy ) slouží jako léčivé rostliny již od starověku.
Je to krásná dekorativní bylinka, která nám může zdobit zahradu od konce jara až do podzimu. Má nádherné fialové květy, které se dají snadno sbírat a sušit.
Tato bylinka patří mezi základní rostliny k léčení poškozených sliznic. A to prý jak v plicích tak v trávicím traktu. Používá se při kašli a zánětech průdušek, žaludečních vředech a zánětů střev.
Dá se používat bez jakéhokoli omezení a užívat ji mohou jak malé děti tak i starší lidé.

Takže uvidím jestli se příští rok nějakých květů dočkám a nasuším.

Čaj se připravuje ze 2 čajových  lžiček, které zalijeme 1/2 litrem vroucí vody a necháme je vylouhovat. Pijeme po doušcích během celého dne.

A takhle vypadá sléz v plném květu. Obrázky jsem musela stáhnout z internetu, já mám pouze sazeničku a tam by jste fialové květy hledali marně. Zajímavostí u této bylinky je, že přestože jsou květy fialové, čaj z nich má modrou barvu. Ale o tom se snad přesvědčím až příští rok, pokud bylinka přežije zimu, která má být v tomto roce docela tuhá.

zdroj: google

Je to takový malý tip na zahradu, pokud chcete bylinku, která je zdraví prospěšná a zároveň dekorativní.

Přeji všem krásnou neděli
vaše EvaLuna

Prší a nákup v KiK

Dnes se celý den nesl v předpovědi počasí. Zataženo, občas déšť, ochlazení. Konečně !!! Když ještě občas zaprší tak snad se nám vzpamatuje i ta poušť co máme v současné době místo zahrádky.
Dnes k obědu jenom rychlovky v podobě rizota se sýrem a opět koláč. Tentokrát do práce.

V pátek jsem se na skok zastavila v Kiku a koupila jsem si tam krásnou svíčku a ještě svícen ve slevě.
Ten jsem tam opravdu nemohla nechat. Sleva z 250,-- Kč na 79,-- Kč - no nekupte to, zvlášť když už po něm nějakou dobu pokukujete.

Dneska rychle a úsporně v jednom hrnci. Vlastně ve dvou, protože jsem ještě v dalším osmahla všechnu zeleninu na másle a přidala k rýži. Sice to podle obrázku nevypadá, ale bylo to moc dobré.

A tady již svícen v celé své kráse.
No a je neděle večer. Nevím jak vám, ale mě vždycky víkend strašně rychle uteče takže pokud vám víkendy také utíkají tak rychle jako mě tak vám přeji, ať vám stejně rychle uteče i ten nadcházející pracovní týden.

všechny vás zdravím
vaše EvaLuna

Konečně .....

Všechny vás zdravím. Nevím, jestli už to vedro přestalo samou přírodu bavit, ale světe div se, včera v noci u nás byla bouřka a dokonce i sprchlo !!!! Proudy vody se sice nevalily, ale každá kapka vody dobrá. Ze samé radosti z mírného ochlazení jsem si dnes stoupla k troubě a upekla koláč.
Včera přinesla kolegyně do práce vynikající švestky tak jsem dnes udělala jen takovou rychlovku
( zase tolik se neochladilo abych stála celé dopoledne u trouby).

Také dnes byl oběd jen takového lehčího ražení. Pořád se nemůžu nabažit bylinek na balkóně a jak se naskytne příležitost tak si jdu nějakou uškubnout. Dneska byl na řadě rozmarýn a česneková tráva. Ta chudinka nestačí ani dorůstat.

Ale z čeho mám opravdu radost je BOBKOVÝ LIST nebo-li vavřín. Opravdu krásně se rozrůstá a dělá mi na rozdíl od majoránky která to vzdala a úplně uschla radost.

No nestihla jsem to .....

Bobkový list nebo-li vavřín ušlechtilý je již od starověku symbolem slávy a vítězství.
Já jsem ho sice začala pěstovat ze zcela jiných důvodů než je výroba věnce na hlavu nebo kolem krku, protože praktická žena se ve mně prostě nezapře  -  a to do kuchyně. Myslím si, že mít svůj vlastní sušený bobkový list je prostě super. Tak jenom doufám, že se mu bude dařit jako dosud až letní teploty přestanou být letní, ale hlavně ho podle rad zkušených asi budu muset přesadit. Jak jsem zjistila čtením chytrých rad na internetu, je s podivem, že mi vůbec takhle krásně roste. Špatná zemina, špatný květináč .... Že by kouzlo osobnosti ?????

Krásnou sobotu vám všem přeje
vaše EvaLuna

Nahoře pořád topí .....

Nevím jak vy, ale já už se modlím, aby ta vedra přestala nebo se asi upeču ve vlastní šťávě. V práci, doma i na zahradě. Doma se kupí hora nevyžehleného prádla, protože v tomhle počasí žehlit to už by mě asi vezla rychlá a stejně tak se mi kupí i ostatní domácí práce.
Jediná činnost, kterou v poslední době vykonávám je na zahrádce -  pokud se její zalévání a trhání okurek tak dá nazvat . Všechno je spálené od sluníčka, protože i když poctivě zaléváme tak to prostě nestačí.
Všechno je zarostlé, protože jenom při pomyšlení že bych se měla k záhonům přiblížit s motyčkou v ruce je pro mě v těchhle vedrech nepředstavitelné.

Včera když jsem byla otrhat těch pár chudinek jsem s sebou vzala i foťák abych si tu spoušť vyfotila.
Děs, běs a hrůza.

Okurky už začínají žloutnout

Jediná cuketa vypadá že jí vedra nevadí

Keře jsou ve stínu a jsou hojně zalévány, ale taky už zrovna nehýří nádhernou zelenou

Tak tohle už se dá trávníkem nazvat jenom při velké představivosti

zdroj internet

No jestli žabákovi předpověď vyjde tak hned tak nezaprší.

Jediná pozitivní zpráva je, že nám začíná víkend kde konečně slibují ochlazení na 31 stupňů.
Sice nic moc, ale beru všechno.

všechny vás zdraví
vaše EvaLuna

Výlet do Horšovského Týna

Všechny vás zdravím a přeji vám, aby jste extrémní teploty co panují venku zvládali co nejlépe.
V pátek jsme se s manželem rozhodli udělat si výlet na zámek v Horšovském Týně. Vyjeli jsme hned ráno, ale i v devět hodin bylo takové horko, že jsem byla na pochybách, jestli máme opravdu jet.
Nakonec jsme se rozhodli, že pojedeme a rozhodně jsme nelitovali.
Zámek v Horšovském Týně je nádherně opravený a je opravdu na co se dívat.
Horšovský Týn byl původně biskupský hrad založený před polovinou 13. století. V roce 1547 vyhořel a poté byl přestavěn v renesanční sídlo. V letech 1623 - 1945 byl tento zámek majetkem rodu Trauttsmandorffů. Od roku 1945 kdy byl na základě Benešova dekretu zkonfiskován přešel do majetku státu. Tolik jen pár vět k zámku, protože koho by zajímala jeho historie najde si ji na netu.

Protože štěstí přeje připraveným, po příchodu do zámku jsme se k naší radosti dozvěděli, že prohlídka právě začíná. A tak jsme zakoupili lístky a vyrazili se skupinou dalších návštěvníků.
Já jsem samozřejmě měla připravený foťák v pohotovosti, ale slečna průvodkyně nám oznámila před vstupem do první místnosti, že kdo si nezakoupil lístek aby mohl fotit, má smůlu. Musím se přiznat, že to mě ani ve snu nenapadlo. Takže mám fotky zámku pouze z exteriéru.

Náměstí, no není to nádhera ?

A tady pohled na zámek

Tady se šlo přes most, ve stínu se pásly kozy, ale podle vypálené trávy už nebylo moc co spásat

Nádvoří

Kašna

Kostel

A protože jsme měli hlad, zašli jsme si na něco dobrého do restaurace

Denní menu byl řízek a brambory, segedínský guláš nebo palačinky s tvarohem.
Můžete hádat co vyhrálo u mě. Palačinky byly výborné, k tomu točená kofola - moje chuťové pohárky byly spokojené.
V restauraci byl příjemný chládek a tak se nám z restaurace ani nechtělo ven. Na náměstí kde jsme zaparkovali auto nebyl žádný stín, a tak když jsem otevřela dveře od auta vzduch se v něm tetelil jako na Sahaře.
Cesta zpátky nebyla v tomhle vedru nic moc, zvlášť když nemáte klimatizaci, ale dali jsme to.
Sice asi padaly mouchy za letu horkem, ale vidina studené sprchy doma nám dodávala sílu.
Ale v každém případě výletu nelituji a jestli někdy pojedete kolem, návštěvu zámku můžu vřele doporučit.
To byla taková tečka za mojí dovolenou, která dnes končí.
Přeji krásnou neděli, na internetu píší že se má dnes ochladit na pouhých 32 stupňů :):):)
tak si to " ochlazení " všichni užijte.
všechny vás zdraví
vaše EvaLuna