Králík na smetaně s bramborovým knedlíkem

Dnes byl u nás k obědu králík. Kde jsou ty doby, kdy je pěstoval můj zlatý dědeček a vždycky když je zabíjel tak říkal, zabíjím králíka, přijeď si. Ale vzhledem k tomu, že jsme měli králíka poměrně často tak jsem mu říkala že ho nechci, protože jsme jich byli přejezení.
Přesně jako v Slunce, seno .......... už zase králík !!!! Jako člověk mladý a nezkušený jsem si nevážila ani domácích králíků, ani domácích vajíček. Jak bych byla dnes za tento tenkrát samozřejmý proviant vděčná.
Ale teď už se snad k tomu receptu jak ho děláme my dostanu.
Je to opravdu jednoduché. Naporcovaného králíka osolíme a dáme do pekáče, nakrájíme na jemno dvě cibule a králíka jí posypeme. Zalijeme 2-3 šlehačkami a dáme kousek másla. Přiklopíme poklicí nebo alobalem a šup do pece. Pečeme do změknutí. Potom ještě odklopené maso necháme aby chytlo barvu. Podáváme s bramborovým knedlíkem a co je důležité, s kyselou okurkou. A to je všechno.

Jestli se vám zdá že je toho králíka nějak hodně tak ten zbytek není králík, ale kuřecí prsa, která jsem rozpůlila a pekla společně s králíkem, aby bylo ještě na zítra k obědu

A protože bylo dnes opravdu ošklivě, upekla jsem ještě MŘÍŽKOVÝ KOLÁČ, aby bylo něco k čaji.

1/2 kg pol. mouky
do mouky nasypeme 1 kypřící prášek do pečiva, nasekáme 1/2 Hery, přidáme 10-15 dkg moučkového cukru a 1 vanilkový cukr. Dále přidáme 1 vejce, citronovou šťávu ( já jsem dala z půlky citronu ) a přidáme necelý bílý jogurt. Těsto rozdělíme na dva díly. Větší díl rozválíme na plech nebo do koláčové formy, potřeme marmeládou a na ni dáme tvaroh.
1 tvaroh
1 žloutek
moučkový cukr
vanilkový cukr
zbytek bílého jogurtu
mléko

Ze zbytku těsta uděláme mřížky a pečeme zvolna v troubě.

Příště ho udělám v koláčové formě jako vždycky, aby byl vyšší .........

Přeji vám všem pěkný zbytek neděle a dobrý start do nového týdne

Vaše EvaLuna