Mrkvový koláč

Krásné slunečné odpoledne vám všem.
Včera jsem pekla jablečný závin, ale protože se po něm jen zaprášilo, chtělo to dnes něco dobrého a rychlého k odpolední kávičce.
K obědu byla plněná sekaná s bramborovou kaší, ale nějakou sladkou tečku by to taky chtělo.

 A tak jsem začala pátrat v receptech, protože jestli mám něčeho opravdu hodně tak jsou to právě recepty, které na mě vykukují ze skříní a šuplíků a čekají až je panička řádně roztřídí a nalepí do sešitů. A jak jsem tak hledala můj zrak padl na Mrkvový koláč. Recept byl vystřižen z nějakého starého kalendáře, ale obrázek nevypadal vůbec špatně. A bylo rozhodnuto.

A pokud by měl někdo zájem o recept tak tady je:

250 g jemně nastrouhané mrkve
250 g polohrubé mouky
150 g cukru krupice
3 vejce
5 lžic oleje
5 lžic horké vody
1 lžička prášku do pečiva
citronová poleva

Cukr utřeme se žloutky, přidáme po lžících olej a vodu a do vzniklé pěny vmícháme mrkev, mouku s práškem do pečiva a nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané koláčové formy a pečeme při 175 stupních cca 25 min. ( každý samozřejmě podle své trouby ). Můžeme posypat cukrem nebo jako jsem to udělala já pocákat citronovou polevou.

Přeji dobrou chuť

Děkuji za návštěvu a všechny vás zdravím
Vaše EvaLuna