Dýňová polévka

Moje první v životě. Asi nastal čas ji vyzkoušet a tak jsem koupila dýni Hokaido a jala se experimentovat v kuchyni. Jenže vařte polévku když nevíte jak má vlastně chutnat. No dělala jsem co se dalo a vařila s tím nejlepším úmyslem. Nakonec jsem spojila několik receptů. Vzhledem k tomu že jsme ji s manželem oba snědli a neotrávili se, tak asi dobrý.

Takže umýt a rozpůlit, neloupat.

Vydlabat, použila jsem polévkovou lžíci.

A nakrájet na kostičky

A tady již výsledek na talíři.

Dýňová polévka:

1 menší dýně Hokaido
1 cibule
kousek mrkve
1 stroužek česneku
trocha smetany

sůl, pepř, kurkuma

Napřed jsem orestovala na troše oleje cibuli, potom přidala dýni a nakonec mrkev.
Zalila vařící vodou, osolila, opepřila a přidala trochu kurkumy a na kousky nasekaný česnek.
Mrkví polévka trošku zesládla, kurkuma dodala jemnou chuť. Na závěr jsem přilila trochu smetany.

Potom jsem polévku projela tyčovým mixérem, nalila na talíř do kterého jsem dala kousek másla na zjemnění, trošku petrželky a krutonky z chleba.

Dobrou chuť
Hezký večer všem přeje vaše EvaLuna