Sobotní buchty

Polovina víkendu je za námi. Včera jsem měla velké plány co všechno stihnu, ale nakonec se mi skoro do ničeho nechtělo a podle toho to taky dopadlo. Uvařila jsem rychlý oběd - špagety, které všichni milujeme a dala jsem se do pečení buchet, které jsem dělala snad jen jednou nebo dvakrát v životě. A začal hon za receptem. Pamatovala jsem si, že mám někde recept ze starého kalendáře, ale nemohla jsem ho najít. Nakonec se podařilo. Na internetu je sice receptů spousta, ale znáte to. Když máte v hlavě, že to "musí" být tenhle recept tak přes to prostě nejede vlak. Nakonec jsem ho jako správný hledač pokladů našla. A povedlo se. Buchty byly výborné, rodina si pochutnávala a nešetřila chválou. To mi vykompenzovalo všechen ten čas, který jsem buchtám věnovala.
A večer jsem si pustila na počítači Vraždy v kruhu. Ještě jsem neviděla ani jeden díl a podle kolegů z práce bych se na něj měla určitě podívat. A opravdu to stálo za to. Ivan Trojan je herec, který nikdy nezklame. A abych jen tak neseděla před počítačem, vytáhla jsem po dlouhé době háčkování. Uháčkovala jsem pár čtverečků na deku, která je zatím v nedohlednu.............

Tady čerstvě zaděláno

A tady po hodině kynutí

A jde se na věc

Pěkně pomazat máslem ze všech stran

Připraveno ke konzumaci

Musím říct, že jsme si na nich opravdu pochutnali všichni. Venku bylo ošklivě a tak se ke kávičce více než hodily.
A pokud by jste  na ně někdo dostal chuť, tady je recept:

VOŇAVÉ ČESKÉ BUCHTY

500 g polohrubé mouky
1 kostka droždí
1/4 l mléka
1 lžíce cukru do kvásku
¨2 lžíce cukru do mouky
1 vanilkový cukr ( dala jsem půlku )
100 g tuku ( dala jsem máslo a sádlo půl na půl )
špetka soli
1 vejce a jeden žloutek

Mouku prosijeme do mísy, přidáme sůl, přilijeme vykynutý kvásek z teplého mléka a droždí, promícháme, vyklepneme vejce, rozehřátý vlažný tuk a propracujeme těsto, Dáme na teplé místo kynout asi hodinu. Potom z těsta vykrajujeme lžící kousky, rozplácneme na vále na placku a plníme náplní. V našem případě tvarohovou. Vymažeme pekáč máslem a jednotlivé buchty na něj pokládáme spojením dolů. Pořádně potřeme máslem, necháme ještě asi 15 minut kynout a dáme do předehřáté trouby péct. Já jsem je ke konci přikryla pečícím papírem, aby nebyly spálené. Pekla jsem v troubě asi na 175 stupňů cca 30 - 35 minut. Ale záleží samozřejmě jak peče vaše trouba.
Upečené buchty jsem ještě potřela slabounkou vrstvou másla a pocukrovala.
Výsledek luxusní.

A to je z naší deštivé soboty vše.
všechny vás zdraví
vaše EvaLuna