V poslední době nepeču tak často, ale když jsem ochutnala od kamarádky její tvarohové šátečky tak jsem si řekla o recept. Nejprve mě zaujal jednoduchý recept - to byl můj první omyl. Jako těsto jednoduché je, ale v postupu stojí:dáme změklou nebo rozpuštěnou a vychladlou Heru. A to jsem přesně udělala. Rozpuštěnou a vychladlou. Jenomže recept už se nezmiňuje, že i když se dá těsto do lednice, musí se v ní nechat ležet nějaký čas a ne jako já asi hodinu. Rozpuštěná Hera nestačí ztuhnout a s těstem se špatně pracuje. Trhá se a já jsem měla co dělat, abych vzteky neotevřela okno a těsto z něj neletělo do dáli. Ale protože už jsem měla připravenou makovou náplň tak jsem se uklidnila, prodýchala jsem se velmi, velmi zhluboka a začala s tvořením šátečků. Nakonec sice vše dobře dopadlo, ale musím si poznamenat do receptu, že těsto potřebuje v lednici tuhnout déle.
A pokud si někdo budete chtít šátečky upéct tak tady je recept:
250 g polohrubé mouky
250 g Hery ( doporučuji pouze nastrouhat nebo nechat povolit při pokojové teplotě )
250 g tvarohu z vaničky
Vypracujeme těsto, dáme do lednice odpočívat alespoň na dvě hodiny, ale troufnu si říct, že by to sneslo klidně i do druhého dne.
Potom rozválíme, vykrájíme kolečka nebo čtverečky, plníme náplní na kterou máme chuť( v mém případě makovou ) a dáme péct do trouby. Po upečení obalujeme v moučkovém cukru.
A to je z mého sobotního " pečení " vše.
Všechny vás zdravím
vaše EvaLuna
